ディナー：19000円 ランチ：10000円 
阿佐ケ谷駅 徒歩1分 
火・水曜日 総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。
スペシャリテとペアリングワイン6種
30800円（税込）
スペシャリテを織り交ぜた特別なコースと、それに合わせたペアリングワイン6種をお楽しみいただけます。
コース内容
小さな琥珀色のコンソメ・ドゥーブル
熟成近江牛のタルタル と トリュフ
リ・ド・ヴォーのフリカッセとフォワ・グラのソテ 白ポルトのソース・クレム トリュフ風味
鳩のビスク トリュフ掛け
活オマール海老 クルティーヌ スタイル
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ご予約の際、メインディッシュをお選びいただけます
※ひとかたまりで火入れてからカットすることにより、焼き縮みを抑え、より美味しい状態に仕上げることができるため、メインディッシュを揃えて頂いております。
①熟成近江牛（130日） サーロインのポワレ トリュフ掛け ソース・ロックフォール
②熊本 阿蘇の井さんのあか牛 ランプ肉のポワレ トリュフ掛け
③フランス・ヴァンデ産 ビュルゴー家のシャラン鴨（エトフェ）ロティ トリュフ掛け クルティーヌ スタイル
④近江 木下牛フィレ肉 フォアグラとトリュフのロッシーニ風
⑤近江 木下牛フィレ肉とフォアグラのウェリントン
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旬の果実のソルベ
本日のデセール
フランス産パムプリー(AOC)無塩バターと、そのバターのために作った自家製パン
三種の小菓子
食後のひととき
こだわりポイント
| パーティ | 2時間半以上 |
|---|---|
| デザート付き | 個室あり |
| 貸切可 | カード利用可 |
ご予約条件
備考
※コース内容は食材の入荷状況により予告なく変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。
