キセツリョウリドチライカ

季節料理 どちらいか

050-5263-3010

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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西野 雅博 氏 ニシノ マサヒロ

会社勤めから自分の腕で勝負をしたいと一念発起し料理人の道へ

1976年2月2日生まれ、徳島県出身。大学入学を機に上京。卒業後は約2年、サラリーマンとして働いていたが、「いずれは自分のお店を出したい」という思いで方向転換し、25歳から料理人の道へ。銀座や青山にある老舗和食料理屋で約6年修業後、見聞を広げるためドイツへ。プロの寿司職人がいる日本食レストランで約6年半修業を積み、帰国。2015年6月8日に 四国に戻り【季節料理 どちらいか】をオープンし、以来、料理長をつとめる。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
24年

自慢の一品

日本の食卓はおいしいごはんから。炭火焼魚をメインとしたコース

白いご飯と焼魚にお刺身、そして丁寧に仕上げる小鉢。すべて手間を惜しまずコースに仕上げています。特に熟練の技でつくる炭火焼魚は、香りとほどよい表面の焦げ目、中はジューシーな柔らかさがある自慢の一品です。

こだわりの食材

地元食材、綾川町の『山田米』や瀬戸内の海の幸を仕入れ

甘みがギュッと濃縮され、適度な粘りもある綾川町の『山田米』や海の幸が豊富な瀬戸内ならではの鮮魚などを仕入れ このお店のオリジナルの味を出すよう、料理をつくっています。地産地消が基本です。

こだわり食材
鮮魚全般 、 米

おもてなしの流儀

一番おいしく食べていただけるタイミングを考え、できたてを提供

つくり置きをせず、お客様の注文で料理をつくり、できたてを提供。前菜やお刺身もその場で調理しています。コース等はお客様の召し上がるスピードなどに気遣いタイミングよくお出しできるよう心がけています。

お気軽に楽しめるランチや、ゆったり過ごす夜のコースが特徴

毎日市場で仕入れる新鮮な魚介類をリーズナブルに楽しめるランチ。特に土曜日ランチでは、夜の和食コース料理をギュッと凝縮したランチコースをご提供。お手軽にお楽しみいただけます。正直、お得です。

季節料理 どちらいかの店舗情報

基本情報

店名 季節料理 どちらいか
TEL

050-5263-3010

087-851-9105

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 琴平電鉄線 片原町駅 徒歩9分
琴平電鉄線 瓦町駅 徒歩10分
アクセス 高松市美術館すぐ近く(美術館南通り沿い)
住所 香川県高松市鍛冶屋町1-8 なかむらビル101 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:30)
【平日・土】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30) 祝日の場合はディナー営業のみになります
定休日 日曜日
※連休の場合は連休最終日が休業日となります

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平均予算
【ディナー】
4500円
【ランチ】
1200円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

※ランチメニューは現金のみでお願いしております

QRコード決済可
PayPay

※ランチメニューは現金のみでお願いしております

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
席数形態 個室(椅子席)2~12席:テーブル席 2~10席:カウンター 6席
駐車場 なし

近隣にコインパーキング有り

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店, 専用ホームページ

ランチメニュー(焼魚の定食)や季節のおまかせ弁当がテイクアウトOK!
詳しくはホームページまで↓
https://dochiraika.com

禁煙・喫煙 完全禁煙

※店外(中庭スペース)での喫煙は可能です

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://dochiraika.com/

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:30)
【平日・土】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)祝日の場合はディナー営業のみになります

定休日

日曜日 ※連休の場合は連休最終日が休業日となります

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