レストランプランデルブ 北鎌倉(鎌倉/由比ヶ浜 フレンチ)のグルメ情報 | ヒトサラ

レストランプランデルブキタカマクラ

レストランプランデルブ 北鎌倉

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:12000円 ランチ:6000円
  • 最寄り駅 北鎌倉駅 徒歩25分
  • 定休日 火曜日

050-5263-1568

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

閑静な住宅地に佇む一軒家レストラン。極上フレンチで寛ぎの時間を

【レストラン プランデルブ北鎌倉】の舞台は、JR北鎌倉から30分ほど歩いた梶原地区の住宅街にある一軒の邸宅。テーブルをゆったりとレイアウトした開放感溢れる店内からは日本庭園が眺められ、ゲストの寛ぎの時間を演出。「心から癒される店にしたかった」とオーナーが話すように、そこには街の喧噪は一切ありません。そんな空間で楽しむフレンチのコースがどれほど贅沢なことか。奇をてらうことなく仕立てる料理は、そのひと皿ひと皿にフレンチのクラシカルな技法を取り込み、食材の持ち味をいかして調理。約270種と豊富に揃うワインと合わせて舌鼓を打てば、多くの食通がわざわざこの店へ足を運ぶ理由も分かることでしょう。

レストランプランデルブ 北鎌倉
これだけは食べてほしいベスト3

『フランス産白アスパラガスと北海道産ホタテのポワレ』

白アスパラガスとホタテを、クリームとバターを贅沢に使い生ハムの旨みを閉じこめたソースで。

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『フランス産白アスパラガスと北海道産ホタテのポワレ』

魚貝の旨みを感じる『金時鯛のポワレ ブイヤベース仕立て』

熊本産のアサリとニューカレドニア産の天使のエビをブイヤベース風に。魚貝の旨みが絶品です。

魚貝の旨みを感じる『金時鯛のポワレ ブイヤベース仕立て』

クラシカルな技法が光る『仔羊肉のロースト ジュダニョー』

クセがなく柔らかなオーストラリア産仔羊の背肉をシンプルにロースト。羊肉で出汁を取ったソースも美味。

クラシカルな技法が光る『仔羊肉のロースト ジュダニョー』

ソムリエ / 高田 賀靖 氏 (タカダ ノリヤス)

専門ジャンル:サービス

趣味の歌舞伎鑑賞で体感する“間合い”をサービスにも

1976年生まれ、北海道出身。高校卒業後、札幌のホテルで3年間の修業を積み、21才で上京。東京や横浜のレストランに約5年間勤め、帰郷。札幌の【ル・ジャンティ・オム】で経験を積むと、再び横浜へ。その後、フレンチレストランで2年を過ごし、32才の時に【レストラン プランデルブ北鎌倉】へ入社。2011年にソムリエの資格を取得。趣味の歌舞伎鑑賞で学んだ“間合い”をサービスにいかす。

プロフィールを見る

高田 賀靖 氏

レストランプランデルブ 北鎌倉の店舗情報

基本情報

店名 レストランプランデルブ 北鎌倉
TEL

050-5263-1568

0467-47-4567

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR横須賀線 北鎌倉駅 徒歩25分
アクセス JR横須賀線「北鎌倉駅」より送迎あり。
住所 神奈川県鎌倉市梶原3-32-11 大きな地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~15:30
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 第1月曜日のディナーはお休みです。
定休日 火曜日
第1月曜日のディナーはお休みです。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
12000円
【ランチ】
6000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 45人 ( 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:45人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.pdh.jp

このお店からのお知らせ

2015.08.10

<ヒトサラSpecial>「週末、鎌倉日和り」に掲載中

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