スミビヤキトリサボテン

炭火焼鶏さぼてん

078-951-8390

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

刺身にできる新鮮な播州百日鶏を七輪で焼く、道場の隠れ家的炭火焼鶏店

神戸市北区の道場にある【炭火焼鶏さぼてん】は、刺身でも食べられる新鮮な播州百日鶏を、七輪で炭火焼きにして食べられるお店です。朝引きの新鮮で口当たりの良い百日鶏を、焼肉のように目の前で焼くので、お好みの焼き加減で、焼きたて熱々を食べられるのが魅力です。また、鮮度が良いからこそ種類豊富に味わえる『とり刺身』や『とり寿司』もお勧めです。店内は、くつろげるようにと工夫と気配りが行き届いており、特にテーブル席には掘りごたつに床暖房を完備、ファミリー、カップル、仕事帰りと、シーンを問わずにどなたでも楽しめるようになっています。グリーンガーデンモール北神戸からも近く、駐車場も広々、気軽に立ち寄れるお店です。

炭火焼鶏さぼてん
これだけは食べてほしいベスト3

七輪で焼くスタイルの『焼鶏』。熱々をどうぞ

写真は、もも、皮、せせり、砂ずり、手羽先。刺身でも使っている鮮度のいい鶏肉を、好みの焼き加減で。

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七輪で焼くスタイルの『焼鶏』。熱々をどうぞ

朝引き鶏を使った鮮度抜群の三種盛り『とり刺盛り合せ』

自然に近い環境でじっくり育てた播州百日鶏の、もも、砂ずり、ささみの三種盛りです。

朝引き鶏を使った鮮度抜群の三種盛り『とり刺盛り合せ』

鮮度が良さが自慢の、油肝を使った、とりの『肝刺』

特製の塩とごま油で味付けしたプルプルの食感の『肝刺』。脂がのっています。(写真右側)

鮮度が良さが自慢の、油肝を使った、とりの『肝刺』

店長 / 佐竹 康輔 氏 (サタケ コウスケ)

専門ジャンル:和食全般

くつろげる空間づくりにこだわる、明るく元気なマスター

1983年生まれ、神戸市出身。サラリーマン時代に、行きつけだった焼鳥店【炭焼地鶏やんべ】でアルバイトを始める。収入を増やすのが目的で始めたアルバイトだったが、店長と親しく話をするうちに、料理の面白さに惹かれ、自身の店を持ちたいと考えるようになる。その後、本格的に料理の修業をし、念願の【炭火焼鶏さぼてん】を開く。店内には、料理人を目指すきっかけとなった店で学んだことが活かされている。

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佐竹 康輔 氏

写真

  • シンプルな和風の建物で、大人のくつろぎ時間を演出

    シンプルな和風の建物で、大人のくつろぎ時間を演出

  • くつろいでもらいたい思いがあふれる、落ち着ける空間

    くつろいでもらいたい思いがあふれる、落ち着ける空間

  • 床暖房のある半個室で、子供連れでも安心して楽しめます

    床暖房のある半個室で、子供連れでも安心して楽しめます

  • 排煙設備も完備、半個室でゆっくり美味しい鶏肉を味わえます

    排煙設備も完備、半個室でゆっくり美味しい鶏肉を味わえます

  • 多種の『とり刺身』が出せるのは、鮮度がいいからこそ

    多種の『とり刺身』が出せるのは、鮮度がいいからこそ

  • 七輪で焼くスタイルの『焼鶏』。熱々をどうぞ

    七輪で焼くスタイルの『焼鶏』。熱々をどうぞ

  • 刺身に使うネタを使った『とり寿司』

    刺身に使うネタを使った『とり寿司』

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炭火焼鶏さぼてんの店舗情報

基本情報

店名 炭火焼鶏さぼてん
TEL

078-951-8390

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 神鉄三田線 道場南口駅 徒歩15分
アクセス 神鉄三田線・道場南口駅から徒歩15分、グリーンガーデンモールより徒歩5分、コスモ石油隣
住所 兵庫県神戸市北区八多町中1360 カーロセッテ1 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 月曜日
月曜日が祝日の場合は翌火曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
2500円、3000円、3500円のコースも有ります
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 )
駐車場 あり

店舗の横にあります。最大20台駐車可。

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県神戸市北区八多町中1360 カーロセッテ1 神鉄三田線・道場南口駅から徒歩15分、グリーンガーデンモールより徒歩5分、コスモ石油隣 ここから地図が確認できます。

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