■スペシャル鍋コース 3500円(要予約)
3500円(税抜)
鍋を堪能するコースです!!
こだわりポイント
鍋料理あり | ヘルシー |
---|---|
ボリューム感あり | 個室あり |
遅くまで利用可 | カード利用可 |
3500円(税抜)
鍋を堪能するコースです!!
鍋料理あり | ヘルシー |
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ボリューム感あり | 個室あり |
遅くまで利用可 | カード利用可 |
料理人
芝崎 慎二 氏(シバザキ シンジ)
専門ジャンル: 和食全般
地鶏はもちろん、すべての素材選びに徹底してこだわる
もともと料理をすることは好きだったと語る芝崎氏。思わぬことから焼き鳥屋を経営する立場となり、現在では3つの店舗のオーナーである。あらゆる店を食べ歩いて研究し、独学で地鶏に関する知識を深めたという異色の経歴の持ち主。ブランド地鶏の贅沢な旨みを最大限に引き出す料理を探究、「ちょっと贅沢な味を是非とも楽しんでほしい」と、地鶏はもちろんのこと、野菜、玉子、水に至るまで素材選びには特に気を使っている。
[伊勢佐木町/長者町/居酒屋]
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[関内/馬車道/居酒屋]
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