キンマンロウ

金満楼

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中国福建省出身の料理人が腕を振るう中華料理店。日本人の口にも合う本場の味が魅力

中国福建省出身の料理人、陳氏が故郷の味を提供する中華料理店です。自宅に集まって宴会をすることの多い福建省をイメージし、複数人で利用できるテーブル席や円卓を備えています。料理は、福建省で親しまれている調味料や食材を仕入れ、日本ではなかなか食べられない本場の味を再現しています。中でも福建料理の味の決め手となる酸味と独特の香りが特徴の塩漬け筍は、炒め物やスープ、煮物などあらゆる料理に使用。ただし癖の強い味なので、この調味料を入れるか入れないかは事前に確認してくれるそう。日本人の口に合わせた味の料理も豊富に用意しています。本格中華にぴったりの紹興酒も含まれた飲み放題も4名から利用できます。

金満楼
これだけは食べてほしいベスト3

八角や紹興酒など加えたたれに漬け香り良く揚げる『スペアリブの塩胡椒炒め』

八角やショウガ、ニンニク、紹興酒などを加えた醤油ベースのたれに漬け込んだスペアリブを、からっと揚げたパリパリとした食感の料理です。辛さは控えめで香りが良く、ご飯もお酒も進む逸品です。

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八角や紹興酒など加えたたれに漬け香り良く揚げる『スペアリブの塩胡椒炒め』

中国福建省で親しまれる定番料理『岩のりと豚肉の煮込み』

福建省では「お母さんの味」とも言われる定番料理。香りのいい岩のりをたっぷりと使い、豚バラ肉やショウガ、ネギなどとともに煮込んでいます。酸味と独特な香りのある調味料の塩漬け筍が味の決め手です。

中国福建省で親しまれる定番料理『岩のりと豚肉の煮込み』

柔らかくシャキシャキ食感の筍が食欲をかき立てる『干し筍と豚肉の炒め』

大きな干し筍を3日ほど掛けて水で戻し、じっくりと煮込んでから使うため、柔らかな食感に仕上がっています。筍はアミノ酸を豊富に含み、食欲増進の効果が期待できるため、中国福建省では健康料理とも知られるそう。

柔らかくシャキシャキ食感の筍が食欲をかき立てる『干し筍と豚肉の炒め』

料理人 / 陳 俤仔 氏 (チン テイシ)

専門ジャンル: 中華全般

地元の中国福建省の味を提供しようと中華料理店をオープン

1978年、中国福建省生まれ。生まれ育った福建省で、結婚式やパーティーなどの会場に出向き、料理を提供する料理人として10年ほど経験を積んだ。2010年から日本に移住し、横浜市の中華街の飲食店でさらに腕を磨いた。近隣に住む中国人に地元の味を提供したいとの思いで2017年10月21日に【金満楼】をオープン。中国人はもちろん日本人も訪れやすいフレンドリーでアットホームな雰囲気の中華料理店を経営している。

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陳 俤仔 氏

写真

  • 家族や友達と訪れやすい、にぎやかでアットホームな雰囲気

    家族や友達と訪れやすい、にぎやかでアットホームな雰囲気

  • リーズナブルな価格が魅力。4名以上でたくさん飲みたいときに

    リーズナブルな価格が魅力。4名以上でたくさん飲みたいときに

  • お一人様でも気軽に来店OK。お得なセットも要チェック

    お一人様でも気軽に来店OK。お得なセットも要チェック

  • 中華料理と一緒に楽しみたい紹興酒を熟成年数ごとに用意

    中華料理と一緒に楽しみたい紹興酒を熟成年数ごとに用意

  • 柔らかくシャキシャキ食感の筍が食欲をかき立てる『干し筍と豚肉の炒め』

    柔らかくシャキシャキ食感の筍が食欲をかき立てる『干し筍と豚肉の炒め』

  • 八角や紹興酒など加えたたれに漬け香り良く揚げる『スペアリブの塩胡椒炒め』

    八角や紹興酒など加えたたれに漬け香り良く揚げる『スペアリブの塩胡椒炒め』

  • 地元出身者が満足し、日本人も親しめる味を実現

    地元出身者が満足し、日本人も親しめる味を実現

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金満楼の店舗情報

基本情報

店名 金満楼
TEL

050-5384-9117

045-315-3588

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 関内駅 徒歩7分
アクセス JR各線「関内」駅北口出口から徒歩7分
住所 神奈川県横浜市中区福富町東通38-5 東38番館1F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日】
17:00~05:00
定休日 水曜日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
3000円

設備情報

キャパシティ 70人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-9117 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.神奈川県横浜市中区福富町東通38-5 東38番館1F JR各線「関内」駅北口出口から徒歩7分 ここから地図が確認できます。

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