ディナー：3000円 
片原町駅 徒歩5分 
無休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
依藤 真澄 氏 ヨリフジ マスミ
初めはホールスタッフ、今では魚を見事に捌ける料理人へと成長
香川県出身。現在勤務する店【蘭丸】で働くまでは、飲食店での調理経験は全くなかった。入店当初はホールスタッフとして接客をし、徐々にオーナーから調理を指導されるようになる。一つ一つ仕事を覚えていくうちに料理の楽しさに目覚め、現在ではお刺身も綺麗に切れる腕前に成長。持ち前の朗らかさで、毎日笑顔でお客様をもてなしている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 19年
自慢の一品
刺身と同じ新鮮な魚が入った『特製蘭丸サラダ』
刺身としても食べられる新鮮な魚をどっさりと盛り込んだ、食べ応え満点のサラダです。酸味の効いたトマトとガーリック味のドレッシングで後を引く美味しさ。コストパフォーマンスが高く、女性に人気の逸品です。
こだわりの食材
地元食材を中心とした新鮮で良質な食材へのこだわり
香川県で飼育された良質なブランド牛「讃岐牛」や「オリーブ牛」にこだわり、鶏肉も県内産の新鮮なものを使用。魚も地元の瀬戸内海で獲れる鮮魚を中心に毎日厳選して仕入れています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般 、 鶏肉全般
おもてなしの流儀
笑顔を大切に、細やかな心遣いでおもてなし
何もないテーブルでお客様を長い時間おませしないように、おしぼりを渡してからお酒を早く運ぶように心がけています。料理を待つ間、喉を潤してお待ちください。カウンターからは、調理過程もお楽しみいただけます。
香川の名物『骨付き鶏』や瀬戸内の新鮮な魚介を味わえます
香川の中心街にあり、観光のついでに立ち寄るお客様も多い当店。旅行で来たと言っていただければ、地元ならではの食材を使った料理を丁寧にご案内いたします。ご家族や友人同士、ぜひお気軽にお越しください。
蘭丸の店舗情報
基本情報
| 店名 | 蘭丸 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1631 087-821-8405 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 琴電琴平線 片原町駅 徒歩5分 |
| アクセス | 琴電琴平線片原町駅下車後徒歩5分 |
| 住所 | 香川県高松市大工町7-4 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
