リストランテフィオッキ

リストランテ フィオッキ(Ristorante Fiocchi)

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:20000円 ランチ:10000円
  • 最寄り駅 祖師ヶ谷大蔵駅 徒歩4分
  • 定休日 水・木曜日

050-5263-1012

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増田 亨 氏 マスダ ススム

(生産者)

ものづくりの本質、楽しさを求めて、家業の農業を継ぐ

埼玉県狭山市生まれ。江戸時代から続く農家「増田農園」の後継者。大学卒業後は、CADを使った設計の仕事をしていたが、ものづくりの本質を求めて家業を継ぐ。以降、新たな種の栽培にチャレンジし、従来の稲作、伝統野菜の栽培に加え、西洋野菜や希少種をはじめ少量多種栽培の礎を築く。東京から距離的な近さもあり、多くの料理人たちから信頼を得る生産者として知られる。

専門ジャンル
農業
経験年数
20年

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・金】
ディナー 18:00~23:00 18時又は19時又は20時よりスタート (※20時は平日のみショートコースのご用意となります)
【土・日・祝】
土日祝日 ディナー 18:00~23:00 18時又は19時よりスタート
【土・日・祝】
ランチ 12:00~15:30 (L.O.12:30)

定休日

水・木曜日

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食事会40%

デート25%

接待/会食20%

記念日/お祝い15%

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