ハカタヒバチ ギオンホンテン

博多ひばち 祇園本店

050-5263-1261

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岩永 庸佑 氏

店長
岩永 庸佑 氏(イワナガ ヨウスケ)

専門ジャンル: 和食全般

居酒屋で過ごす楽しい時間。自らも料理人となり喜んでもらいたい

1981年6月23日、長崎県生まれ。客として居酒屋へ行き楽しい時間を過ごすうちに、自らも料理人となり料理でお客様に喜んでもらいたいとこの道へ。数々の経験を重ね、現在の【博多ひばち】の料理人として腕を振るう毎日。生け簀から取り出した活きた魚介類をその場で調理する『活車海老の踊り刺し』や『牛タンの藁焼き』など人気のメニューを提案。カウンター席の目の前にある特大の焼き台でライブ感のある調理を行っている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~木】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.23:00)
【金・土・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

日曜日 8/8(日)は休まず営業致します。翌8/9(月)は店休日となっております。

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