ディナー：32400円 
白金高輪駅 徒歩5分 
水曜日 日本酒にこだわっている
純米無濾過生原酒と熟成にフォーカスしたこだわりの日本酒
通常、冷蔵庫で保存される無濾過生原酒を、ここではあえて常温で保存。「宗玄」「秋鹿」「悦び凱陣」の３種が定番のラインナップで、同じ銘柄でも酒造年度の異なる日本酒も取り揃えています。
贅沢グルメ
おまかせでは約12貫の握りに交え、4～5の一品料理も登場
鮨の美味しさもさることながら、この店を特徴付けるのが一品料理の数々でしょう。京都の老舗料亭で7年間の修業経験を持つ市川氏がつくる、旬の魚や野菜を駆使した料理を楽しめます。
シェフのこだわりあり
あくまで“味”で勝負。多くを語らぬスタイルを貫く
この地を選んだのも純粋に鮨の味で勝負したいという市川氏の想いがあったから。必要以上に言葉を交わさない姿は時にぶっきらぼうに思えることもありますが、そこには鮨職人としてのこだわりがあるのです。
料理・お店の雰囲気
カウンターの脇に掲げられるのは“ありがたし”の額
凛とした空間の中に浮かび上がるのが“ありがたし”の額。市川氏の感謝の気持ちを代弁しています。
魚の味噌漬けには京都の山利商店の白味噌を使用
一品料理の定番でもある魚の味噌漬け。その美味しさを支えるのが、味わい深い京都の白味噌です。
鮨の味を引き立てる丁寧な江戸前の仕事
煮きり醤油を塗って供されるおまかせの主役でもあるマグロ。その絶妙な味わいに思わず頬が緩みます。
赤身と脂が口の中で調和する『中トロ』
『中トロ』は赤身自体にもしっかりと旨みがあり、優しくも深みのある脂が口の中で溶けていきます。
この日は青森県三厩産のマグロが登場
国産の生マグロを厳選。産地にはこだわらず、赤身の味がしっかりしたマグロを仕入れています。
白味噌の豊かな風味をまとう『のどぐろの味噌漬け』
定番の魚の味噌漬けには京都の山利商店の白味噌を使用。カマス、鮭児などが使われることもあります。
このお店からのお知らせ
いちかわの店舗情報
基本情報
| 店名 | いちかわ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-0871 03-3705-2266 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営三田線 白金高輪駅 徒歩5分 |
| アクセス | 都営三田線「白金高輪駅」4番出口より徒歩5分 麻布通りから一本小道へ入った、あい保育園南麻布の裏手 |
| 住所 | 東京都港区南麻布 2-10-13 OJハウス 101 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 不定休あり |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 10人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
近隣にコインパーキングがあります |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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