カンブーザ

カンブーザ

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:8000円 ランチ:2000円
  • 最寄り駅 横浜駅 徒歩5分
  • 定休日 月曜日

050-5871-4718

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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ピッツァとパスタ、サービス、空間と三拍子揃った質の高さで人気の名イタリアン

JR横浜駅西口から徒歩5分、イタリア語で船の食糧貯蔵庫という意味の名前を持つ【カンブーザ】。イタリアのさまざまな土地の郷土料理を勉強したシェフの料理と、生地にこだわりを持つピッツァ職人が薪窯で焼くピッツァ、料理とワインの知識豊かなスタッフによるサービス。「地元に愛され育まれて地域と共に存在するオンリーワンのお店として成長したい」と代表が語るように、この三拍子そろった魅力で、予約でいっぱいの人気イタリアンとしての地位を確立してきました。落ち着いたトーンの店内には個室もあり、ビジネスユースにも、プライベートな記念日にも対応。訪れるだけで、幸福を感じるような何度も通いたい名店です。

カンブーザ
これだけは食べてほしいベスト3

『イカスミを練り込んだストラッチ』

ズワイ蟹、水菜、セシドライトマトのソース 2種のボッタルガと共に

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『イカスミを練り込んだストラッチ』

旬を味わう『平目のソテー ラディッキオタルディーボ、レンズ豆、大麦のラグー添え バルサミコソース』

旬の国産魚と新鮮イタリア野菜をシンプルに、そして斬新に味わえる一皿

旬を味わう『平目のソテー ラディッキオタルディーボ、レンズ豆、大麦のラグー添え バルサミコソース』

薪釜で焼き上げるピッツァ『アル フィレット』

プチトマト、パルミジャーノ、バジルなどをのせ、サックリ感とモッチリ感が生地が美味しいピッツァ。。

薪釜で焼き上げるピッツァ『アル フィレット』

料理人 / 後藤 大輔 氏 (ゴトウ ダイスケ)

専門ジャンル:イタリア料理

28歳で単身渡伊、料理長、独立の経験を経て料理長に就任

1972年、東京都生まれ。学生時の居酒屋経験で、料理人の仕事は可能性の大きい世界だと思った。代官山の【キアッケレ】でキャリアをスタートし、28歳で単身渡伊。トスカーナ州などのリストランテにて経験を積んだ後、都内複数の伊料理店の料理長を務める。2011年、広尾に【LA ROSA DEL VIGNETO】を独立開業しオーナーシェフを務める。2017年7月からは【カンプーザ】の料理長に就任。その手腕をいかんなく発揮する日々。

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後藤 大輔 氏

カンブーザの店舗情報

基本情報

店名 カンブーザ
TEL

050-5871-4718

045-512-8882

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 JR各線 横浜駅 徒歩5分
アクセス 横浜駅西口を出てモアーズと駅の間の道を鶴屋町方向に直進最初の信号の手前を右折して3軒目の赤レンガビル
住所 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-11-2 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30)
【火~日・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:00)
定休日 月曜日
月曜日が祝日の場合、火曜日に振り替え

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 34人
駐車場 あり

近隣にコインパーキングがあります

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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