ディナー：10000円 
麻布十番駅 徒歩1分 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
根岸 輝仁 氏 ネギシ テルヒト
セオリーにとらわれず常に最上の美味しさを追及する
1973年生まれ。埼玉県出身。飲食店でアルバイトしたことがきっかけとなって料理人を志し、複数のイタリア料理店で修業。特に品川の【アロマクラシコ】では原田慎次シェフに師事。イタリアンのセオリーにとらわれずに食感や美味しさを追及し、出来上がりをイメージしながら料理していく姿勢に感銘を受ける。これは現在でも根岸シェフの生み出すイタリアンの根幹ともいうべき考えとなっている。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 27年
- 修業したお店
- 【ラグロッタ】【アロマクラシコ】
Principioの店舗情報
基本情報
| 店名 | Principio |
|---|---|
| TEL |
03-6809-4982 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩1分 |
| アクセス | 東京メトロ南北線麻布十番駅4番出口下車徒歩１分 |
| 住所 | 東京都港区麻布十番2-4-8 麻布十番館2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 月曜日が祝日の場合は翌日休業 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 12人 |
|---|---|
| 席数形態 | 全6席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.principio.net/ |
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