ディナー：3000円 
米沢駅 徒歩5分 
無休 地元の人たちにとっても「憩いの場」。オススメ料理と地酒で今宵の一杯を満喫
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扉を開けるとすぐに活気ある声で出迎えてくれる【成ル】。重厚感のある一枚板のカウンター席と昭和レトロなポスターが、どこか懐かしさを感じさせてくれます。オススメは、鍋にキャベツを山盛りにして提供する『ホルモンすき焼き』。火を入れると10分ほどでキャベツがクタクタになり、中からプリプリのホルモンが現れます。自家製みそとキャベツや豆腐から染み出す水分のみで調理され、野菜の甘みと濃厚なみそが溶け合いアツアツのおいしさ！ 日本酒やビールが進みます。カウンター席では仕事終わりのお一人様やカップル、掘りごたつ席では宴会や友人同士で賑わっています。地元の人が気軽に通っているので、出張や観光で山形を訪れた人もぜひ！
串焼 成ル 米沢店
これだけは食べてほしいベスト３
山形県ブランド豚肉「天元豚」のさまざまな部位を使った『串焼』
一本一本手差しで仕上げた串を、職人が絶妙な火入れで焼き上げています。どれでも3本390円とリーズナブルですが、迷うなら『塩焼きセット』or『たれ焼きセット』をどうぞ。
こだわり 米沢牛 牛鍋 卵1個付（1人前）
シルキーな舌触りの米沢牛をふんだんに使用。じっくりと煮込むよりも、火を通しすぎない方が美味。火が通り始めたら、すぐにとろけてしまう甘い脂を楽しみましょう。
名物 天元豚のホルモンすき焼き（1人前）
こんもりと山盛りになったキャベツの下には、大腸・小腸・ガツが隠れています。ホルモンの味を引き立たせる特製みそを使って、キャベツと豆腐の水分のみでじっくり煮込んでいきます。
料理人 / 酒井 宏志 氏 （サカイ ヒロシ）
専門ジャンル： 和食全般
仲間と共に料理をつくり、大勢の人たちを喜ばせたい
1982年、山形県生まれ。学生時代から“モノづくり”が好きだった。そのため一度は製造業に就いたが、“モノづくり”プラス“人と関わること”が好きなことに気づく。その両方を兼ね備えた仕事を探し、辿り着いた先が食に携わる仕事だった。鮮魚店に入店し、12年間魚をさばいたり対面販売などを行っていた。本格的に料理の勉強がしたいと、2017年現在の会社に入社。時を経て【串焼 成ル 米沢店】の料理人として活躍。
写真
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華やかな山吹色の外壁が人目を惹きつける【成ル】
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カウンター席で、音や香りを体感しつつ一人を満喫
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最大20名様まで収容可能な、掘りごたつ席をご用意
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仲間と一緒にリラックスして過ごすひととき
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山形県ブランド豚肉「天元豚」のさまざまな部位を使った『串焼』
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箸が止まらなくなるおいしさ！『ホルモンすき焼き』
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仕込みから焼きあげまで、丁寧な作業が自慢の「串焼」
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ズラリと揃えられている魅力的な銘酒の数々
串焼 成ル 米沢店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 串焼 成ル 米沢店 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6549 0238-21-7337 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 米沢駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR奥羽本線「米沢」駅正面出入り口から徒歩5分。 |
| 住所 | 山形県米沢市駅前2-2-8 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 12/31,1/1はお休みをいただきます。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
| 席数形態 | 掘りごたつ席：4～5名様×4卓（ロールカーテンで仕切り）／カウンター14名様 |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
