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ブタヤクロマサ

ぶたや　黒将

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050-5871-4688

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。

料理メニュー

（税込価格）

ぶたや　黒将でこれだけは食べてほしいベスト３

自家製つくね

自家製つくね

自家製つくねはミミガー(豚の耳)のミンチが入っていて、コリコリとくくせになる食感が楽しめます。リピーターの続出の人気メニュー。

550円

特選黒将しゃぶしゃぶ鍋

特選黒将しゃぶしゃぶ鍋

※ご注文は2人前から
あっさりと塩ポン酢とコク深い黒胡麻　あなたはどっち？

1人前2300円

黒将ソーキのやわらかマース煮

黒将ソーキのやわらかマース煮

長時間煮込んだ肉はおどろくほど柔らか。塩だけで煮るシンプルな味つけは、素材に自信があるからこそ。

780円

ぶたや　黒将の店舗情報

基本情報

店名 ぶたや　黒将
TEL

050-5871-4688

098-957-1129

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

アクセス 那覇空港より車で70分。沖縄自動車道を沖縄県ICで下り、車で28分。県道6号線沿いです。
住所 沖縄県中頭郡読谷村座喜味1893 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:00) 不定休　
定休日 不定休
平均予算
【ディナー】
3000円
宴会平均　3500円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 38人
席数形態 カウンター／テーブル（2名席～。状況に応じて変動）
駐車場 あり

専用無料15台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり

私がつくっています

與儀　将親　 氏

料理人
與儀　将親　 氏（ヨギ　マサチカ）

専門ジャンル： 和食全般

新しい養豚のスタイルを切り拓く、異色の黒豚生産者

1978年沖縄県出身。大学卒業後、県内で料理人として活躍していたが、事情により引退。その後都内の会計事務所などでサラリーマンとして勤務し、この時の経験や人脈を活かし、沖縄に戻って養豚業を始めた。他の業者とは一線を画し、例えば豚に良い水を飲ませたいと考えれば、東京大学の微生物専門家に意見を聞くなど、他業種や専門家との意見交換を最重視している。既成の概念にとらわれない、独自の養豚スタイルを構築中である。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:00)不定休　

定休日

不定休

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