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炭火焼ホルモン まんてん 中目黒本店

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阿部 亮 氏 アベ マコト

車の営業マンから一転、「ホルモンの伝道師」へと!

1974年6月7日生まれ、東京都出身。車の営業マンから、飲食へと。お客として【新宿ホルモン】を訪れ、ホルモンの美味しさに衝撃を受けた。それをきっかけにホルモンの美味しさをもっとたくさんの人に知ってもらいたいと、自身も【新宿ホルモン】で働くように。経験を積み、修業を重ねた後、31歳で【炭火焼ホルモンまんてん】をオープンさせた。楽しい時間を過ごしていただける様、現在ではスタッフ一丸となり、店を盛り上げている。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
21年
師匠
長谷川勉(通称べんさん)
修業したお店
【新宿ホルモン】

自慢の一品

コリコリした食感で新鮮そのもの『白センマイ刺』

新鮮なグレーのセンマイを洗って真っ白に。歯ごたえもゴワゴワからコリコリ変わってきたものを刺しでお召し上がりいただきます。普通は酢みそで食べるのですが、塩で食べる『白センマイ刺』は絶品!ぜひどうぞ!

こだわりの食材

ホルモンのイメージが変わる! 抜群に新鮮だからこそ出せる味

とにかく新鮮なうちにお客様にご提供。「ホルモン」は硬い・くちゃくちゃしている等のイメージを持っている方も多いのでは。そんな方にこそぜひ当店のホルモンを食べて頂きたい。ホルモンのイメージを覆します。

こだわり食材
ホルモン

おもてなしの流儀

どんな方でも楽しい時間を過ごしていただける、そんなお店に!

お客様が「心地いいな」と思ってもらえることは何でもします! とにかく元気よく、なおかつ細かなところに気遣った接客をさせていただきます。とっておきの楽しい時間を過ごしていただけるよう頑張っています。

ホルモンの概念も変わる、美味しい料理と楽しい時間を!

【炭火焼ホルモンまんてん】でホルモンの概念を変えて欲しい。「まんてんのレバーなら食べられる!」というお客様もいるのだとか。お客様が美味しいものを食べに来て、楽しい時間を過ごしていただく為のお店です!

営業時間・定休日

営業時間

【土・日・祝】
ディナー 15:00~21:00

定休日

不定休 月1回不定休

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炭火焼ホルモン まんてん 中目黒本店に行った1人の投稿から算出しています。

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