イヅモノサカバ

いづものSAKABA

050-5263-1062

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

◇旬の極みコース 4000円◇ (飲み放題付5700円~)

3800円

旬の食材をふんだんに使った会席仕立ての「旬の極みコース」 全11品

旬の食材をふんだんに使った会席仕立ての「旬の極みコース」 全11品

写真は一例です。

コース内容

先 付:松茸の煮凝り
前 菜:前菜3種
    ◇つぶ貝の柚子和え
    ◇小松菜の菊胡麻和え
    ◇ふくさ焼き、味覚串、華ムース
造 り:季節のお造り3種
台 物:季節の台物(以下の3種より選択)
    A:奥出雲ポークの特製出汁しゃぶ
    B:松茸の石狩鍋
蓋 物:くわい万頭
焼 物:旬魚のネーズ焼き
揚 物:無花果と穴子の揚げ出し
酢 物:茸の柚子ポンなます 柿巻き添え
〆 物:大蒜味噌のとろろご飯
止 椀:むかご新丈の吸物
水菓子:季節のデザート

※上記は一例です。仕入れ状況に応じて内容が変更となります。

こだわりポイント

飲み放題あり パーティ
ドリンク30種類以上 生ビールも可
デザート付き 鍋料理あり
個室あり 座敷あり
カード利用可

飲み放題内容

【ノーマル飲み放題】 1,7000円
※コース料理をご注文のお客様のみ。2時間
・キリン一番搾り
・日本酒 出雲富士 上撰
・地酒カクテル
・サワー・チューハイ
・焼酎 芋・麦 (ロック、水割り、お湯割り)
・梅酒 (ロック、ソーダ割り、お湯割り)
・ワイン (赤・白)
・ウィスキー樽馨る(ハイボール、ロック、水割り)
・カクテル各種
・ノンアルコールカクテル
・ソフトドリンク

【地酒堪能飲み放題】 2,400円
■上記のメニューにプラス
・出雲の純米酒4種
 十旭日純米酒五百万石、天穏無濾過純米酒、出雲富士純米山田錦、ヤマサン正宗純米酒
・ビアへるん
 ヴァイツェン、縁結麦酒スタウト
・焼酎
 芋:いも風土記、麦:あんぽんたん

ご予約条件

利用可能人数:2名様~

備考

※こちらのコースは2名様よりご注文頂けます。
※コース料理のご注文は前日までのご予約となります。
※当日のキャンセルにつきましては、キャンセル料が発生致します。
※仕入れの状況によってコース料理の内容が変更となる場合があります。
※表示価格は税込み価格です。

私がつくっています

江角 守 氏

料理人
江角 守 氏(エスミ マモル)

専門ジャンル: 和食全般

料理でお客様を笑顔にしたい!常に料理と真摯に向き合う料理人

島根県出雲市生まれ。親戚に料理人がいたこともあり、小さな頃から食で人に幸福感を与えることができるこの職業に憧れを抱いていた。高校卒業後、料理の世界に飛び込み、和食の料理人としてホテルレストランで修業を重ねる。現在は【いづものSAKABA】の料理人として心を込めた丁寧な調理を行い、日々真摯に美味しい料理を探究している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)ラストオーダーは、フード:22時、ドリンク:22時半となります。

定休日

日曜日 ※日曜日が連休中日の場合は、翌日の月曜日が店休日になります。

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