ディナー：15000円 ランチ：6000円 
表参道駅 徒歩5分 
日・祝日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
望月 英雄 氏 モチヅキ ヒデオ
野球の道を諦めた時、料理人だった父の背中を思い出し料理の道へ
1979年11月21日生まれ。神奈川県泰野市出身。父が地元で、しゃぶしゃぶとステーキの店【太月】を営んでいた。子どものころは野球ばかりで、店を継ぐ気持ちはあまりなかったが、ひじを痛めたことをきっかけに料理の道を目指す。高校卒業後、新宿の【龍雲庵】、人形町の【玄冶店（げんやだな）濱田家】、麻布十番の【割烹 喜作】で日本料理の修業をする。2013年8月、閉店した父の店の名を継ぎ【日本料理 太月】をオープン。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
昆布と鰹節から手間をかけて、毎日丁寧にとる日本料理の出汁
昆布は水とお湯それぞれにつけ、鰹節は店で削った削り立て本枯血合い抜き節を使い、毎日丁寧にとっています。日本料理の基本となるものなので大切しています。
こだわりの食材
季節感を大事にして、全国の産地から直接取り寄せる旬の食材
夏は郡上八幡から鮎を、秋山梨から天然のきのこを、冬は福井から蟹、下関からふぐというように、旬の食材を全国の産地から直接取り寄せています。1年を通じて、産地から直送される食材が3～4割を占めています。
- こだわり食材
- 昆布
おもてなしの流儀
来店された目的によって、お客様との間の取り方を変えてもてなす
接待でお越しになった方には、話をさえぎることのないように、一定の距離・間をおきます。ご家族のお祝いごとでお見えになった方には、節度のある親しさを感じていただけるよう会話の内容も考えています。
ランチはもちろん、接待や家族のお祝いごとにも構えずに使える
夫婦で切り盛りしていてスタッフも若いので、日本料理が食べたくなったら、あまり構えずに気軽にお越しいただければと思います。ランチから接待、家族のお祝いごとなど様々な用途で使っていただけます。
日本料理 太月の店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本料理 太月 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9879 03-6450-5991 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 表参道駅 徒歩5分 東京メトロ半蔵門線 表参道駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ線表参道駅B2出口より、青山通りを渋谷方面に進み、紀伊國屋のパーキング側の路地を入った左側 |
| 住所 | 東京都港区北青山3-13-1 北青山関根ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター8席、個室3室 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
