モダンカッポウホトナリ

モダン割烹ほとなり

0267-25-2171

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

武藤 隆秀 氏

料理人
武藤 隆秀 氏(ムトウ タカヒデ)

専門ジャンル: 和食全般

誘われるままに踏み出した、料理の世界に魅せられて

1975年、長野県生まれ。飲食店でアルバイトをしていた時に、誘われる形で料理の道へ。軽い気持ちで始めたが、どんどん料理の面白さや奥深さに魅了されるように。軽井沢で洋食の修業を約10年続けた後、和食に転向。会席、割烹料理の世界で10年間腕を磨き、料理長としても活躍。その後、故郷の長野で【モダン割烹 ほとなり】を開店。和食料理にフレンチのエッセンスを活かした上質な味わいを提供するべく、日々努力を重ねている。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:00)通常ランチは停止。法事、祝事、会食承ります。お気軽にご相談下さい。
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

不定休

このお店のクチコミを見る

このお店のFacebookを見る

上田/小諸/佐久のアクセスランキング

もっと見る

上田/小諸/佐久でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

上田/小諸/佐久で歓送迎会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top