ヒガシヤマガーデン

東山庭 Higashiyama Garden

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050-5385-8393

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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石井 隆雄 氏 イシイ タカオ

伝統と革新を具現する、多数の受賞歴を誇る凄腕料理人

1967年1月、京都生まれ。小学生の頃からキッチンに立つのが好きで、周囲の人に料理を振舞って喜ばれていた。調理師学校を卒業後、グランヴィア大阪「ストリーム」に6年、ウェスティンホテル大阪9年、東京で独立して5年、その後グランヴィア京都3年、ロテル・ド比叡3年を経て現在に至る。2009年全国JRホテルグループ料理コンクール優勝など、数々の受賞歴を誇る。洗練された味、芸術品のような盛り付けでゲストを魅了している。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
38年
師匠
山口 浩シェフ
著者・出演
1991年大阪府司商工協会コンクール銀賞、1992年同大阪市長賞、1997年関西なにわ食文化コンクールグランプリ

自慢の一品

時間をかけて旨みを引出す『宇治鴨のロースト 赤ワインソース』

鴨はエピス、香草でじっくりと4日にわたってマリネし、その後オリーブオイルに漬け込みます。常に継ぎ足しながら作る赤ワインソースの芳醇な味わいが、鴨の重厚な旨みを受け止めます。

こだわりの食材

「甘鯛」は長崎から福井までの日本海に産地を限定

【東山庭】の定番料理のひとつ『甘鯛の松笠焼き』は、塩水に漬ける時間・方法などを独自に開発したオリジナルのレシピです。使用するお魚は産地を限定して厳選仕入れしています。

こだわり食材
甘鯛

おもてなしの流儀

器の温度まで最適な状態にするよう、心を配ります

皿の温度は「冷温」か「常温」か、お料理が一番美味しく召し上がれるよう、お皿の状態にまで最新の注意を払っています。ゲストが楽しい時間を過ごせるよう、時にはフロアに出て、食材やお料理のご紹介をいたします。

大切なお客様のご接待にもぜひご利用ください

観光客が集まる賑やかなエリアから少し離れ、落ち着いたエリアにある静かなお店です。お客様の「ご接待」「ビジネスのご会食」にも最適です。

東山庭 Higashiyama Gardenの店舗情報

基本情報

店名 東山庭 Higashiyama Garden
TEL

050-5385-8393

075-533-7715

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 京阪本線 清水五条駅 徒歩15分
阪急京都線 河原町駅 徒歩20分
アクセス JR京都駅より 市バスターミナル D-1 100系統 D-2 206系統 約20分 『清水道』 停下車 約5分
住所 京都府京都市東山区清水4-166 地図を見る
営業時間
【水~日】
ディナー 16:00~ (L.O.19:30)
定休日 月・火曜日

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平均予算
【ディナー】
6000円
コースのみ提供
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
電子マネー不可
QRコード決済可
d払い, Alipay, WeChat Pay, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY

設備情報

キャパシティ 48人 ( 宴会・パーティー時 着席:48人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

屋外テラスのみ可。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.styles.jp/restaurant/higashiyama-garden/
備考 ペットは屋外テラスのみ可。

営業時間・定休日

営業時間

【水~日】
ディナー 16:00~ (L.O.19:30)

定休日

月・火曜日

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この情報は2024年5月25日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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