ディナー：12000円 ランチ：4500円 
日比谷駅 徒歩5分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
秋元 さくら 氏 アキモト サクラ
「人を喜ばせるための料理」が料理人としての原点
福井県出身。航空会社のCAとして働いていた際、つくった料理をご主人が喜んでくれたことが転機となり、調理師学校に入学。卒業後は新宿【モンドカフェ】で修業を開始、後に白金【オー・ギャマン・ド・トキオ】では木下威征シェフに師事し腕を磨く。2009年にソムリエでもあるご主人とともに【モルソー】をオープン。一年間学んだパン作りの集大成である自家製パンも評判。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
豚の旨みを凝縮した『自家製ハンバーグ+フォアグラソテー』
生産者から届く沖縄の「黒琉豚」の肩肉と背脂にスパイスを利かせてハンバーグに。大振りのフォアグラやフォンドボーベースのキノコのソースも絶妙な味わいです。付け合せは5種ほどから選択可。
こだわりの食材
四季折々のおいしさ。こだわり抜いた旬の野菜
ナス、大根、ビーツ、ラディッシュなどの旬野菜。農家から直接届くもの、鎌倉や築地で買い付けるものなどさまざまですが、どれも瑞々しく大地の力を凝縮した逸品ばかりです。
- こだわり食材
- かぶ 、 なす
おもてなしの流儀
いつでも気軽に声をかけて頂けるような雰囲気づくり
お客様に喜んで頂くことが最大のテーマ。近すぎず遠すぎずの距離感を保ちプライベートのお邪魔にならないよう意識しつつ、いつでも声をかけられる空気づくりを心がけています。
モルソーの店舗情報
基本情報
| 店名 | モルソー |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3560 03-6550-8761 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 日比谷駅 徒歩5分 東京メトロ千代田線 日比谷駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線・その他各線「日比谷駅」下車徒歩5分。駅直結の東京ミッドタウン日比谷の2Fです |
| 住所 | 東京都千代田区有楽町1-1-2-2階 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 お問い合わせください |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 駐車場 |
あり
ビルに順ずる |
|---|
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
・未就学児童のご来店はご遠慮いただいております。 ・ご予約はTEL、Webで受け付けております。 |
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