ディナー：12000円 ランチ：4500円 
日比谷駅 徒歩5分 
不定休 盛り付けは繊細に、味わいは力強く。アラカルトで気軽に楽しむ実力派フレンチ
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色鮮やかな魚介の前菜、濃厚な味わいを湛えた旬野菜、ボリュームある肉料理、小麦の風味が際立つ自家製パン。黒板に提示される数々の料理は、どれも秋元さくらシェフが丹精込めて仕上げた自信作。女性シェフらしい繊細で華やかな盛り付けのなかに、深く力強い旨みを秘めています。そんな料理のおいしさもさることながら、誰もがくつろげる居心地のよさもこちらの魅力。料理を2皿に取り分けてサーブするスタイルや適度な距離感の接客、3500円から各種そろえたワインなど、あらゆる点にゲスト目線に立った心配りが潜んでいます。料理はアラカルトのみ。好みの皿を、おいしいワインとともに、気兼ねなく楽しめる、使い勝手抜群の一軒です。
モルソー
これだけは食べてほしいベスト３
旬の野菜の濃厚な旨みを楽しむ『彩り有機野菜のバーニャカウダ』
野菜自体の旨みが濃いため、ソースもしっかりアンチョビを利かせて。濃厚な味の相乗効果でおいしさ倍増。
スパイスの風味いきた『自家製ハンバーグ＋フォアグラソテー』
スパイスを利かせたアグー豚のハンバーグをフォンドボーベースのソースで。豪快なフォアグラも人気の秘密。
料理人 / 秋元 さくら 氏 （アキモト サクラ）
専門ジャンル： フランス料理
「人を喜ばせるための料理」が料理人としての原点
福井県出身。航空会社のCAとして働いていた際、つくった料理をご主人が喜んでくれたことが転機となり、調理師学校に入学。卒業後は新宿【モンドカフェ】で修業を開始、後に白金【オー・ギャマン・ド・トキオ】では木下威征シェフに師事し腕を磨く。2009年にソムリエでもあるご主人とともに【モルソー】をオープン。一年間学んだパン作りの集大成である自家製パンも評判。
写真
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ビジュアルで楽しさを演出する華やかな盛り付け
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彩り鮮やかな『初ガツオとアボカドのプレッセソーストマト』
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旬の野菜の濃厚な旨みを楽しむ『彩り有機野菜のバーニャカウダ』
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スパイスの風味いきた『自家製ハンバーグ＋フォアグラソテー』
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季節の移ろいを表現するこだわりの食器
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秋元 さくら 氏
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四季折々のおいしさ。こだわり抜いた旬の野菜
このお店が紹介された記事
モルソーの店舗情報
基本情報
| 店名 | モルソー |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3560 03-6550-8761 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 日比谷駅 徒歩5分 東京メトロ千代田線 日比谷駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線・その他各線「日比谷駅」下車徒歩5分。駅直結の東京ミッドタウン日比谷の2Fです |
| 住所 | 東京都千代田区有楽町1-1-2-2階 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 お問い合わせください |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 駐車場 |
あり
ビルに順ずる |
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詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
・未就学児童のご来店はご遠慮いただいております。 ・ご予約はTEL、Webで受け付けております。 |
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