トラットリアユウアン

トラットリア 勇杏

050-5263-1013

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

シェフのこだわりあり

名物シェフが切り盛り。笑顔と楽しさで、みんなをつなぐお店です

料理歴20年。ジャンルにとらわれず、幅広いポテンシャルを秘めた名物シェフが、1人で切り盛り。「食の本質である、笑顔と楽しさ」にこだわった、お客どうしがつながれるお店です。

くつろげる雰囲気

中央卸売市場の喧騒を離れて、非日常的な大人な空間を満喫

金沢市中央卸売市場の前にある商店街にたたずむお店。市場の喧騒を離れて、非日常的な空間と、ちょっと大人な雰囲気を満喫できます。

演出・サービスに特徴がある

和空間でイタリアン。カウンター、テーブル席ともに掘りごたつ式

イタリアンを中心にしたメニューが並ぶお店でありながら、内装は木肌が温もる和の空間。小ぢんまりとした16席のすべてが掘りごたつ式で、ゆったりとした時間を演出してくれます。

女性向き

ランチタイムはママ会にも。ゆっくり過ごせる空間です

ゲストの多くが大人の女性。ランチタイムは主婦層も多く、赤ちゃんを連れて訪れる人も少なくないとか。スペースもゆったり目なので、リラックスしながら食事が楽しめます。

ワインにこだわっている

ディナータイムは大人の時間。赤白15種をリーズナブルに

ディナーはイタリアンをつまみながら、ワインを傾ける時間。大人のための、ちょっとオシャレな空間が満喫できます。世界各国の赤白15種類ほどが、リーズナブルに嗜めます。

料理・お店の雰囲気

ワインと相性抜群の『リガトーニ 渡り蟹クリームソース』

ワタリガニとクリームの濃厚な旨みを引き立てるリガトーニが逸品。ワインのつまみにもぴったりです。

ふわふわの生の食感が際立つ『ガーリックトースト』

たっぷりのバターとガーリックとともじっくり焼き上げられた逸品。ふわふわとした生の食感がたまりません。

ふわとろの卵&チーズを丸ごと味わえる『オムレツ』

濃厚で大ぶりの黄身が特長の富山県産の卵を使用。チーズを包み込む、ふわふわでとろとろの味わいが絶品。

このお店からのお知らせ

2015.11.20

ランチ営業時間変更のお知らせ

いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
ランチ営業時間をご変更いたしましたので、ご確認・ご注意をよろしくお願い致します。
ランチ営業時間【変更後】11:30~15:00

私がつくっています

鹿山 將勝 氏

料理人
鹿山 將勝 氏(シカヤマ マサカツ)

専門ジャンル: イタリア料理

食の本質は笑顔と楽しさ。ジャンルを超えた引き出しが光るシェフ

1976年生まれ、東京都出身。20代のときにイタリアのおばあちゃんから学んだ手料理から「食の本質である、笑顔と楽しさ」を追求するように。高校の調理科を卒業後、中華、イタリア料理、ニューヨークスタイル、カフェ、バイキング、フランス料理を経験。メインシェフ、料理長を務める。ジャンルの枠にとらわれない、引き出しの多さに定評がある。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00

定休日

月曜日

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この情報は2020年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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