スシダイニングジンゴロウ

寿司ダイニング甚伍朗

050-5871-7775

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料理メニュー

寿司ダイニング甚伍朗でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

藤方 慶松 氏

料理人
藤方 慶松 氏(フジカタ ヨシマツ)

専門ジャンル: 和食全般

約半世紀を日本料理に捧げた父の暖簾を受け継ぐ料理長

1970年、神奈川生まれ。寿司職人である父の背中を見て料理の世界へ。中学卒業後に就職したのは、横浜の活魚料理店。「寿司だけでなく幅広い視野を」との父の教えから、どん欲に料理の腕を磨いた。その後、割烹料理店や洋食店に勤務。日本料理からフレンチまでの修業を重ね、【甚伍朗】の二代目を襲名した。先代の味を継承しながらも、自身が培った料理スタイルを活かした料理は、常連はもとより、幅広い客層を魅了している。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

月曜日

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