ディナー：4000円 
井の頭公園駅 
木曜日 井の頭公園駅を臨む、自然派ワインと旬魚料理が魅力のワインバー
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井の頭公園駅の改札から十数歩。駅前に位置する【ビアンカーラ】は、近年注目されているヴァン・ナチュール専門のワインバー。壁一面に並んだワインボトルは、オーナー小平さんが自らの舌で確かめたワインをリスト替わりにとレイアウトしたものです。「ワインバーとしても、ビストロとしても利用して欲しい」と、魚介類やオーガニック野菜を使用したフードメニューも多彩。マリネからアヒージョ、いかめしまで、旬の魚介を使用した料理は特に充実しています。料理に合わせて選べる日替わりのグラスワイン約13種に加え、国内のワイナリーがつくる風味豊かな日本酒が味わえるのもユニークなはからい。ワイン好きなら足を運ぶ価値ありの1軒です。
ビアンカーラ
これだけは食べてほしいベスト３
『タコとエシャレットの地中海風マリネ』
オリーブ、トマト、タコ、玉ねぎなどを合わせたマリネは、爽やかな味わいのナチュールワインとベストマッチ
◆『青森産・槍烏賊とスパイシーライスのファルシ』
クミンやターメリックなど5種のスパイスを合わせて炊き込んだライスをイカの身に詰めた自家製いかめし
料理人 / 飯野 究 氏 （イイノ キワム）
専門ジャンル： 創作料理
つくり手の姿が見えて来るのがヴァン・ナチュールの魅力
1976年生まれ、群馬県出身。高校卒業後、料理の道を志し調理学校へ進学。卒業後、一時的に別の仕事をしていたこともあるが、23歳の頃から八王子のイタリアンで約12年の間シェフを務める。オーナー小平氏とは中学校の同級生であり、2012年から【ビアンカーラ】のシェフに。イタリアン出身なのでワインは身近だったが、自然派ワインは同店に来てから飲みはじめたという。現在ではゲストとワイン談義に花を咲かせることも日常だ。
写真
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井の頭公園を散歩しながら向かえる1軒
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小さな箱はワインと同じ自然体で過ごせる空間
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◆◆『名物・炙り〆鯖とポテトのソテー』
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◆『青森産・槍烏賊とスパイシーライスのファルシ』
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『タコとエシャレットの地中海風マリネ』
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季節野菜を巧みに使用したスープ
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魚介中心のメニューは彩りの鮮やかさも魅力
ビアンカーラの店舗情報
基本情報
| 店名 | ビアンカーラ |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3196 0422-49-3032 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京王井の頭線 井の頭公園駅 JR中央線 吉祥寺駅 徒歩10分 |
| アクセス | JR中央・総武線「吉祥寺駅」から井の頭公園を抜けて、池沿いに歩き、井の頭公園駅まで歩いて目の前 |
| 住所 | 東京都三鷹市井の頭3-31-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 木曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:13人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル4／カウンター9／たるの立ち飲み3／MAX16 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://biancara.in/ |
