セツゲッカハナレ

雪月花 離れ

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050-5871-3812

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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古賀 裕幸   氏 コガ ヒロユキ

鉄板焼一筋に熟練の技でお客様を楽しませる料理人

高校生の時に、沖縄旅行で訪れた鉄板焼店での出会いがこの道に入るきっかけになった。その時のシェフの鮮やかなパフォーマンスに魅せられ「これをぜひやりたい!」と。調理専門学校を卒業後、鉄板焼専門店で修業。その働きぶりが認められ現在の【雪月花 離れ】に活躍の場を移し、シェフ自ら鉄板焼の醍醐味をお客様に楽しんでいただいている。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
21年

自慢の一品

『神戸牛サーロインステーキとフィレステーキ』

神戸牛の雌牛の最高部位を長期熟成した『神戸牛サーロインステーキとフィレステーキ』は柔らかく弾力のある肉質で、上品な甘みが特徴です。旨味も歯ごたえも極上の味に仕上げた自慢のクオリティです。

こだわりの食材

上質で厳選された食材の数々

最高級神戸牛はもちろん、三陸で獲れた特大で肉厚の天然『あわび』、なめらかな口当たりの『フォアグラ』、旬にこだわった新鮮野菜など上質で厳選された食材をご堪能下さい。

こだわり食材
アワビ 、 牛肉全般 、 フォアグラ

おもてなしの流儀

カウンターでライブ感溢れる鉄板焼の醍醐味を体感

鉄板焼は、お客様の目の前で焼き上げることで、料理を五感で楽しむのが醍醐味。シェフ自らの調理が楽しめるカウンター席で、お客様の反応を見ながら、最高級食材をお好みに合わせて調理することを心がけています。

自慢のワインセラーには充実のラインナップ

五大シャトーのワインをはじめ、リーズナブルな種類までワインの品揃えは豊富です。
新鮮で旨みが凝縮した海の幸、美味しさが更に高められた『神戸牛』を最上級のワインとともにお楽しみ下さい。

雪月花 離れの店舗情報

基本情報

店名 雪月花 離れ
TEL

050-5871-3812

078-222-0029

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 三宮駅 徒歩8分
アクセス JR三宮駅西口を北に出てドコモの角を直進し2つ目のローソンを左折、次の信号を右に横断、中兵庫信金隣。
住所 兵庫県神戸市中央区中山手通1-25-6 ラ・ドルレイ神戸三宮ビル8F 地図を見る
営業時間
【平日・祝前】
17:00~22:30 (L.O.20:30) 兵庫県からの要請解除に伴い、営業時間を変更致します。
【土・日・祝・祝前】
17:00~22:30 (L.O.20:30) 兵庫県からの要請解除に伴い、営業時間を変更いたします。
定休日 不定休

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
20000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 )
席数形態 カウンターのみ
駐車場 あり

近隣コインパーキング有

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://kobe-setsugetsuka.com/hanare

営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
17:00~22:30 (L.O.20:30)兵庫県からの要請解除に伴い、営業時間を変更致します。
【土・日・祝・祝前】
17:00~22:30 (L.O.20:30)兵庫県からの要請解除に伴い、営業時間を変更いたします。

定休日

不定休

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この情報は2022年10月4日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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