ディナー：3500円 
市立病院前駅 徒歩3分 
日曜日 60年3代で引き継ぐ変わらぬ味『からあげ』が看板メニューの和風居酒屋
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鹿児島の中心街・天文館にある【鳥専一保】は、60年の歴史を持つ和風居酒屋です。屋台で店を始めた時からの看板メニュー『からあげ』は、鶏肉の旨みがたっぷり感じられる塩味で、もも肉を使った「こま」や、「ごて」「手羽先」「なんこつ」と好きな部位が味わえます。朝挽きの新鮮な鶏だからこその『鳥刺し』、鶏だけでなく牛・豚肉も楽しめる『串焼き』が人気のメニュー。地元・鹿児島の『黒伊佐錦』『島美人』など評判のいい焼酎が揃っていて、平日は連日、サラリーマンで賑わいます。常連客も多く、1人で立ち寄る方もいますが、3代続く変わらぬ味を求めて、週末は家族や孫を連れて来店する方もいるほど地元で愛されている店です。
鳥専一保
これだけは食べてほしいベスト３
朝挽きの新鮮な鶏を使い、4種類の美味しさが楽しめる『鳥刺し』
新鮮な鶏肉のささみ、もも肉、砂ずり、はねみが刺身で味わえます。それぞれの味の違いが楽しめます。
外はからっと中はジューシー、屋台からの伝統の味『からあげ』
塩ベースの味で衣のさくさく感とじゅわっと広がる肉の旨みがたまりません。おすすめは「こま」と「ごて」。
料理人 / 服部 亨 氏 （ハットリ トオル）
専門ジャンル： 和食全般
屋台をひく母の背中を見て、自然と焼鳥店の2代目の道を選ぶ
1948年3月2日生まれ、鹿児島県鹿児島市出身。母が「からあげ」と「おにぎり」の屋台を営むのを見て、自然と料理の道に進む。母とともに商売を大きくし、現在の店舗を開く。40数年の料理人歴があるが、頑固な職人気質ではなく気さくな人柄で多くの客から愛されている。酒と相性のいいメニューをたくさん提供しているが、実はアルコール類は一滴も飲めないという意外な一面がある。
鳥専一保の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鳥専一保 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3758 099-224-9761 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 鹿児島市電線 市立病院前駅 徒歩3分 鹿児島市電線 天文館通駅 徒歩5分 |
| アクセス | 鹿児島市電線1系統（谷山行）市立病院前下車徒歩3分 |
| 住所 | 鹿児島県鹿児島市樋之口町2-2 有田ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 ※日曜日が祝日の場合、月曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 50人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
