ニクショウゲイヒンカンテンリテン

肉匠 迎賓館 天理店

050-5871-3681

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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杉谷 和重 氏 スギタニカズシゲ

牛の飼育業を営む家庭で育ち、牛を見る目、愛情を養ってきた

奈良県生まれ。実家が牛の飼育をしており、小さな頃から牛と触れ合って育った。大人になってから精肉卸問屋に就職し、数年後、精肉の卸・小売業で独立した。その後、お客様に質の良い安心なお肉を味わって欲しいと日頃からの想いを実現するため、経験を活かして、奈良県磯城郡に焼肉迎賓館をオープン。この【肉匠 迎賓館 天理店】は2店舗目だ。自社牧場の管理体制は厳しく、お肉のグレードにもこだわりを持ってやっている。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
43年

自慢の一品

自社牧場生産だからできる希少部位を集めた『幻のVIPセット』

1頭から2kgしかとれないミスジは、サシが細かく入っており、やわらかい食感です。旨味成分が多いので、お肉本来の味が楽しめます。その他にも、ハネシタやカイノミなど珍しい部位をお楽しみください。

こだわりの食材

材料にこだわった秘伝の自家製タレでどうぞ

甘口、辛口、あっさりの3種類の秘伝のタレをご用意しております。秘伝なので詳細はお伝えできませんが、材料にこだわり、フルーツもふんだんに使用しています。

こだわり食材
ホルモン 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

オーダーを受けてから手切りすることで鮮度を保っています

お客様においしいお肉を食べていただくために、鮮度は重要です。特に、生ホルモンならなおさら注意しなければなりません。鮮度を保ったままお出しするお肉は、臭みもなく、旨みも抜群です。

会社の宴会や仲間同士の飲み会に気軽にご来店ください

団体様用のセットメニュー、宴会用のコースメニューでも、もちろん質の良いお肉を提供しております。おいしいお肉に舌鼓を打ちながら、わいわい賑やかに楽しんでください。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

杉谷 和重 氏

スーパーでお肉を選ぶときにはキメの細かさがポイントです

サシがキレイに入っているお肉は柔らかくおいしくいただけます。切断面を見比べて、サシが荒いものよりも、細かく入っているものを選ぶようにすると良いと思います。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

無休

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お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

飲み会/宴会50%

記念日/お祝い50%

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Aセット

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社員教育も良く、清潔な店内に
お肉もすごく美味しい

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