アブリイザカヤウオヤノゲンサン

炙り居酒屋うおやのげんさん

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料理メニュー

(税込価格)

私がつくっています

杉山 光敏 氏

料理人
杉山 光敏 氏(スギヤマ ミツトシ)

専門ジャンル: 和食全般

様々な環境に合わせ適応力を発揮、経験豊かな熟練料理人

1962年7月生まれ。静岡県出身。幼い頃から家事の手伝いを通して料理の楽しさを覚える。高校在学中に調理師免許を取得、卒業後は和食の道に進み以来38年間料理人一筋としてキャリアを磨く。途中3年間ヨーロッパに渡り現地で和食を2年イタリアンも1年経験し自身の幅を広げる。平成4年から平成26年には懐石料理店を経営、現在は故郷でもある静岡県に戻り【炙り居酒屋うおやのげんさん】の厨房にて腕を奮う日々。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

無休

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