オオシマチンジュマルノウチテン

大志満 椿壽 丸の内店

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050-5870-4663

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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小原 俊宏 氏 オハラ トシヒロ

学生時代に料理の楽しさを知り、料理人に。日本料理一筋に修業

1970年、長野県生まれ。学生の頃、実家で料理の手伝いをした時にとても楽しく感じ、料理の仕事をしたいと思うようになる。松本調理師専門学校を卒業後、【大志満】出身の料理人のもとで2年間修業。料理人としての基礎を築き、【大志満】に入社。長年の修業で得た技術と経験を活かし、旬の食材を使った華やかな料理で訪れるゲストをもてなしている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
33年

自慢の一品

一度で二度美味しい、ランチの人気メニュー『鯛どん』

新鮮な鯛の刺身を、相性抜群の胡麻だれで楽しんだ後は、出汁を注いで薬味を添えて、鯛茶漬けに。鯛の美味しさをたっぷり堪能できるランチの人気メニューです。

こだわりの食材

北陸や築地の海の幸。新鮮なままお造りで提供します

日本酒や焼酎が進むお造りは、各種懐石に含まれています。金沢や築地の市場から毎日仕入れているのでその日によって種類もさまざま。季節ごとの旬の味を楽しめます。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

目でも楽しめるおもてなし。美しくうつろう四季を演出

季節にあわせた器の種類や、料理に添える草花にもこだわると話す川田次長。旬の食材の美味しさを一層ひきたてる、美しい盛り付けも大切なおもてなしです。

最大8名様までの完全個室も完備

大切な接待や結納など、改まったお食事のシーンでも安心して利用できる個室は全部で5室。落ち着いた空間でゆったりとした時間を過ごすことができます。

大志満 椿壽 丸の内店の店舗情報

基本情報

店名 大志満 椿壽 丸の内店
TEL

050-5870-4663

03-5218-8080

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 東京駅 徒歩1分
東京メトロ丸の内線 東京駅 徒歩1分
アクセス JR線「東京駅」丸ノ内北口徒歩1分
住所 東京都千代田区丸の内1-6-3 丸ノ内ホテル7F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00
【平日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)
定休日 無休

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平均予算
【ディナー】
13000円
【ランチ】
5000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 76人
席数形態 掘りごたつ個室あり(3名~8名)
テーブル個室あり(2名~6名)
個室の詳細はお問い合わせ下さい
駐車場 あり

あり :120台(共用)

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.oshima-site.com/shop/marunouchi/
備考 お子様のご入店は小学生以上とさせていただきます。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00
【平日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)

定休日

無休

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