オリョウリシュンソウ

お料理 春草

050-5871-2150

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

龍雲寺界隈で本物の味をリーズナブルに。日常に寄り添う日本料理の名店

料理はコースのみ。旬の素材を使った7品が緩急をつけて登場します。「お客様が選択できない分、アラカルトではできない楽しみをご提案したい」と店主・今井良和氏。その言葉通り、一口にコースといっても、そこにはさまざまな工夫が凝らされています。たとえば『八寸』。盆の上に並ぶ小鉢は、食材も味付けも多種多様。この一品がいわば“小さなコース”といった様相になっているのです。あるいは炭火焼きには魚だけでなく地鶏なども登場。ときにはリエットやポタージュといった、和の枠を飛び越えた料理でゲストを驚かせることも。多彩な味わいの料理を少しずつ。コースにだけ許されるそんな魅力を、存分に堪能できる一軒です。

お料理 春草
これだけは食べてほしいベスト3

香ばしい風味が際立つ『焼物』

香ばしさと食感を併せ持つ絶妙な焼き加減。写真は氷見産寒鰤の西京焼きと徳島産阿波尾鶏の塩焼き。

メニューを見る

香ばしい風味が際立つ『焼物』

素材の組み合わせで高次元の旨みを演出する『炊き合わせ』

味噌仕立てでコクと深みを加えた逸品。聖護院大根と鰆の味噌仕立て。金時人参と小松菜を添えて。

素材の組み合わせで高次元の旨みを演出する『炊き合わせ』

日本料理の粋を凝縮する自慢の『八寸』

旬の素材を使う小鉢が7品。写真は鯖のしょっつる煮、牡蠣の京赤味噌煮、真鱈の昆布〆など。

日本料理の粋を凝縮する自慢の『八寸』

メニューを見る:

料理人 / 今井良和 氏 (イマイヨシカズ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

知れば知るほど奥深い日本料理。その真髄を求めて研究の日々

1972年生まれ、千葉県出身。19歳から料理の世界へ入り、箱根の老舗旅館や都内の料亭などで腕を磨く。その後、日本料理一筋20年の経験を持って独立。若い頃には「包丁はスポーツと同じ。やればやるだけうまくなる」と考えていたが、経験を積むにつれて日本料理の奥深さに改めて思い至るようになったとか。「今も修業の日々」という謙虚な姿勢こそが、今井氏の料理の原動力。

プロフィールを見る

今井良和 氏

お料理 春草の店舗情報

基本情報

店名 お料理 春草
TEL

050-5871-2150

03-6450-7818

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東急田園都市線 駒沢大学駅 徒歩12分
東急東横線 学芸大学駅 徒歩15分
アクセス 東急田園都市線「駒沢大学駅」より徒歩12分/東急東横線「学芸大学駅」より徒歩15分
住所 東京都世田谷区野沢2-5-1 DAYAWARDY1F 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:30
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
駐車場 あり

近くにコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

このお店のクチコミを見る

三軒茶屋・二子玉川のアクセスランキング

もっと見る

三軒茶屋・二子玉川でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

三軒茶屋・二子玉川で歓送迎会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top