お料理　春草 | 料理メニュー

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お料理　春草でこれだけは食べてほしいベスト３

日本料理の粋を凝縮する自慢の『八寸』

旬の素材を使う小鉢が7品。写真は鯖のしょっつる煮、牡蠣の京赤味噌煮、真鱈の昆布〆など。

素材の組み合わせで高次元の旨みを演出する『炊き合わせ』

味噌仕立てでコクと深みを加えた逸品。聖護院大根と鰆の味噌仕立て。金時人参と小松菜を添えて。

香ばしい風味が際立つ『焼物』

香ばしさと食感を併せ持つ絶妙な焼き加減。写真は氷見産寒鰤の西京焼きと徳島産阿波尾鶏の塩焼き。

◆ある日のメニューより◆（夜のとはずがたりコース）

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  日本料理の粋を凝縮する自慢の『八寸』

  旬の素材を使う小鉢が7品。写真は鯖のしょっつる煮、牡蠣の京赤味噌煮、真鱈の昆布〆など。
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  素材の組み合わせで高次元の旨みを演出する『炊き合わせ』

  味噌仕立てでコクと深みを加えた逸品。聖護院大根と鰆の味噌仕立て。金時人参と小松菜を添えて。
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  香ばしい風味が際立つ『焼物』

  香ばしさと食感を併せ持つ絶妙な焼き加減。写真は氷見産寒鰤の西京焼きと徳島産阿波尾鶏の塩焼き。

◆コース◆

• ◇若菜（5品）

  前菜／八寸／お造り／焚き合せ／ご飯もの

  4100円　

• ◇早蕨（7品）

  前菜／八寸／お造り／焼物／焚き合せ／ご飯もの／甘味　

  5700円　

• ◇とはずがたり（8品）

  ※要予約　2名様～

  8500円～

※消費税5％、サービス料3％（夜席のみ） 別途加算となります。