ディナー：7000円 
駒沢大学駅 徒歩12分 
水曜日 
大村 春夫 氏 オオムラ ハルオ
（生産者）
「日本ワイン」の確立に貢献する老舗ワイナリーの4代目
1951年、山梨県生まれ。1974年に東京農業大学農学部醸造学科を卒業後、国税庁醸造試験所、フランスのボルドー ITV（ぶどう・ぶどう酒研究所）、ボルドー大学での研修を経て、1977年実家でもある丸藤葡萄酒工業株式会社へ。甘口が主流だった日本のワインにおいて、食事に合う辛口のワインづくりをメインに据え、欧州品種の垣根栽培にもいち早く取り組むなど、日本のワイン生産に果たした貢献は大きい。2006年に代表取締役に就任。
- 専門ジャンル
- ワイン
- 経験年数
- 50年
私の流儀
日本の原料を使って、日本食に合う「日本ワイン」を
キャリアの中で、欧州品種の垣根栽培などに取り組んできましたが、現在は、日本食に合うワインづくりを志しています。「甲州」など日本産の原料からつくられるワインの場合、それが自然なことだと思います。
お料理 春草の店舗情報
基本情報
| 店名 | お料理 春草 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-2150 03-6450-7818 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東急田園都市線 駒沢大学駅 徒歩12分 東急東横線 学芸大学駅 徒歩15分 |
| アクセス | 東急田園都市線「駒沢大学駅」より徒歩12分／東急東横線「学芸大学駅」より徒歩15分 |
| 住所 | 東京都世田谷区野沢2-5-1 DAYAWARDY1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
近くにコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
