クシコマホンテン

串駒 本店

050-5871-1886

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

大林禎 氏

料理人
大林禎 氏(オオバヤシテイ)

専門ジャンル: 和食全般

老舗酒屋の主人と出会い、銘酒探訪の旅へ

1955年生まれ、熊本県出身。18歳の頃に片道切符で上京し、住み込みで料理人修行を開始。25歳の頃に開いた『串駒』は、最初はただの居酒屋だったという。その後、かつて池袋にあった伝説の地酒屋『甲州屋』の兒玉光久氏と出会い、日本酒に傾倒。全国津々浦々の酒蔵を巡り各地の日本酒を収集、現在に至る銘酒居酒屋の礎を築いた。

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営業時間・定休日

営業時間

【日】
17:00~00:00 (L.O.23:30)food L.O. 23:00
【火~土】
18:00~00:00 (L.O.23:30)food L.O. 23:00

定休日

月曜日

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