チソウカクタ

馳走かく田

050-5871-2659

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料理メニュー

馳走かく田でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

角田 幹男 氏

料理人
角田 幹男 氏(カクタ ミキオ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

しっかりとした日本料理の基礎を元に、旬を織りなす職人魂

TVで見た老舗【吉兆】に憧れ、辻調理師専門学校に進学。卒業後は赤坂の老舗料亭【きくみ】に就職。その後は、赤坂の【古母里】、銀座の割烹【浜石】、【成田ビューホテル】などで修業を積み、日本料理の腕を磨き満を持して独立、自らの店を構える。素材を活かす調理を心がけ、実家で栽培している有機野菜や米、自ら市場に足を運び、厳しい目で選んだこだわりの旬の食材で、四季折々の味を味わっていただきたいと、腕を振るう。

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営業時間・定休日

営業時間

【水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)前日までの完全予約制
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

月曜日 ランチ営業は土日祝(月曜以外)のみの営業。その他不定休あり。電話でご確認ください。

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