ワサイイサイアジル

和菜伊菜 あじる

050-5871-2410

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

中島 真生 氏 ナカシマ マオ

料理人の祖母の手伝いをする両親の姿をみて、料理に興味をもった

1986年生まれ。福岡県北九州市出身。小学生の頃、料理人の祖母を手伝って料理をする両親を見て育つうちに料理が面白そうに思え、それからずっと料理には興味を持つように。一旦、他業界での仕事につくものの、料理に関する仕事をしたいと思い、飲食店に勤務。そこから本格的に料理人としてスタートし、今に至る。居酒屋料理の既成概念を崩すアイディアと工夫をこらした創作料理を提供している。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
17年

自慢の一品

自家製ソースで仕上げた『牛ハラミの鉄板グリル』

牛ハラミをステーキ感覚で食べていただく一品。自家製の甘辛ソースで仕上げた料理は、一度食べたらまた食べたくなる美味しさです。【和菜伊菜あじる】に訪れた際は、ぜひご賞味ください。

こだわりの食材

生で食べても美味しい新鮮野菜は、前日発注当日仕入れのこだわり

料理につかっている野菜は、新鮮で質のいいものを厳選。そのために指定の農家さんに前日に発注し、当日仕入れています。生で食べても美味しい野菜に工夫をし、提供しています。

こだわり食材
キャベツ 、 レタス 、 トマト

おもてなしの流儀

インパクトのあるおもてなしで、また来てもらえるように

料理や接客対応など、インパクトあるおもてなしで、また来ていただけるように心がけています。シーザーサラダのドレッシングの温玉を自分でつぶすなど、料理の最後の仕上げをお客さまにしていただいており好評です。

落ち着いた雰囲気は、大切な人とのデートにおすすめです

大切な方と足を運び、ゆったりとお食事や会話を楽しんでいただきたいです。居心地のいいサービスでおもてなしいたします。隠れ家的空間は、周りを気にすることなく過ごせます。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

中島 真生 氏

料理に合ったお酒で、さらに料理が美味しくなります

料理に合ったお酒を飲むことで、料理の美味しさがさらに増します。尋ねていただいたら、料理に合ったお酒をご案内できますので、遠慮なくご相談ください。

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~02:00 (L.O.01:30)

定休日

不定休

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