ニホンリョウリリンタロウ

日本料理 りんたろう

050-5384-3524

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木戸 雅聖 氏 キド ナリトシ

旬食材の美味しさを丁寧に引き出した、新感覚の日本料理で魅せる

1992年、宮城県生まれ。【日本料理 りんたろう】料理長。学生時代に東北の食材と地酒に興味を惹かれ、地元・仙台での料理の修行を決意。2014年、今の店に入店し、歴代料理長の元で日本料理の伝統的な技と、食材がいっそう光る新しいアレンジを学ぶ。その腕を見込まれ、2020年1月、現職に就任。三陸の魚介をはじめとする旬食材の持ち味が輝く多彩な皿を繰り出しながら、さらなる進化に励む日々。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
7年
師匠
水本 尚希
修業したお店
【りんたろう】

自慢の一品

シンプルな和食の美味しさに小技をプラス『旬魚の風干し焼き』

素材を程好く干してから焼き上げる風干し焼きはコース料理の華の一つ。旨みが増した魚に旬野菜や果物を組み合わせ、季節の彩りと香りを表現しています。写真は秋の一例の太刀魚。季節により、カマスや鮎などが登場。

こだわりの食材

三陸産を中心とする旬魚介、季節野菜で四季の滋味と詩情を届ける

地元で水揚げされる新鮮な魚介、日本各地の走り・盛り・名残りの野菜や山里の幸を選りすぐり、おまかせのコース料理をご用意。青森や宮城産の本マグロも絶品で、とろける美味しさのトロや赤身を堪能できます。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

懐かしさと共に、斬新さも感じられる新しい日本料理を繰り出す

四季折々の食材と和食をいっそう楽しんでいただくため、新感覚のアレンジや工夫、盛り付けにも配慮して、五感に響く皿をご提供。カウンター席では目の前で調理の技をご覧いただけ、臨場感もお届けしています。

料理やお酒をゆっくり楽しめる大人空間に安心・安全な対策を徹底

木目とガラスの調和が美しい空間に、カウンター席・テーブル席・ソファ席をゆったり配置。落ち着いた大人の雰囲気をそのままに、パーテーションパネルなどできめ細かな感染症対策を行っているのも特長です。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:00)※コロナ過の状況により若干変更する場合があります。

定休日

無休 ※年末年始のみ店休日をいただきます。※通常は12/28~1/4。カレンダーにより若干変更の場合有り。

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日本料理 りんたろうに行った2人の投稿から算出しています。

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