ザトリジロウ

坐とりじろう

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私がつくっています

田中 真吾 氏

料理人
田中 真吾 氏(タナカ シンゴ)

専門ジャンル: 和食全般

幼い頃から料理の本を読み料理の世界に思いを馳せる

1978年、徳島県生まれ。自宅にあった料理の本を愛読書だった。先に料理の世界に入った兄の影響で、料理人を志す。現場第一の信念から、宿泊施設を伴う料理店に入り、キャリアをスタート。3年半を同店で過ごし、その後は居酒屋やイタリアンレストランへと移り、さらに研鑽を積む。ラーメン店でのオーナー経験も持つ。2015年からは【坐とりじろう】のメンバーに。現在は店長として第一線に立ち続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)※各種宴会予約も承ります。会社宴会、女子会、二次会など各種宴会のご相談はお気軽にお問い合わせください

定休日

日曜日 毎週日曜日定休 ※祝日の場合、翌月曜はお休みとなります。

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