ホルモンスミビヤキニクアサヒヤ

ホルモン・炭火焼肉 旭日屋

  • d払い

050-5871-2347

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

岩崎 文治 氏 イワサキ ブンジ

若い頃から料理をつくることが好きで得意分野だった

群馬県出身、1959年12月23日生まれ。もともと料理をつくることが好きで、つくってみては人に美味しいと言ってもらえることが嬉しかった。伴侶の実家が飲食店を経営していて、そこで今の土台となる中華料理を学ぶ。その後、師匠となる焼肉店の名店で修業を積み、現在の【ホルモン・炭火焼肉 旭日屋】を開店。料理長を務め今に至る。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
37年

自慢の一品

【旭日屋】の看板メニュー『特上ホルモン焼き』

牛の小腸を使った当店の『特上ホルモン焼き』は、脂がのってプリプリとした食感。ホルモンのおいしさを堪能いただけます。素材のよさを活かす自家製のタレと合わせて、存分に味わってください。

こだわりの食材

「リブロース」や「ホルモン」は納得のいくものを

『リブロース、特上ホルモン、おまかせホルモンのセット』をはじめ、お客様にお出しする料理には、納得のいく食材を選んでいます。そして、その食材を活かすために「タレ」も自家製です。ぜひ一度ご賞味ください。

こだわり食材
ホルモン 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

おいしい料理を召し上がっていただくための「おもてなし」

『特上ホルモン』は、鍋に乗せるタイミングや焼き方が重要。焼くのが初めてというお客様には、スタッフから説明をいたします。せっかく足を運んでくださったのですから、おいしさを味わってもらいたいのです。

週末は混み合うので、事前のご予約がおすすめです

カウンター席はお一人でも気軽に入れてスタッフとの会話も楽しめます。お座敷はご家族連れ、誕生日会などに。またひっそりと静かに食事ができるテーブル席はカップルに人気があります。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

岩崎 文治 氏

昔ながらのサッパリ系『中華そば』がたべられるお店

千葉県山武市にある【中華さわ】の『レバ焼き』、『ピリ辛チャーシューのおつまみ』はお酒によく合うおつまみ。その他坦々麺、自家製ハンバーグ、ラーメンなどボリューム満点でおすすめです。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
17:00~22:00 (L.O.21:30)※定休日が祝日の場合は営業

定休日

月曜日 ※月曜日が祝日の場合は営業、火曜日がお休みです。

このお店のクチコミを見る

あなたにオススメのお店

東金/九十九里でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top