ディナー：25000円 ランチ：12500円 
京橋駅 徒歩1分 
月曜日 くつろげる雰囲気
料理が引き立つ、スッキリと落ち着いた店内
入口正面には檜のカウンターがあり、右手にはテーブル席が2組ほど設えられた、スッキリと洗練された雰囲気の内観。シンプルな空間だからこそ、料理の彩りも鮮やかに映え、食欲をそそります。
食材にこだわっている
築地でその日に仕入れた食材のみを使った料理を提供しています
最も新鮮な食材を使用して料理をつくり、提供することが、最もおいしい料理を届けること。そのため、築地で厳選した新鮮食材を、その日のうちに使いきるように心がけています。
シェフのこだわりあり
これまで培った技術やノウハウを踏襲した山の上式のてんぷら
江戸前の山の上スタイルのてんぷらにこだわり、油の配合から温度、衣の濃度やタレ・つゆをつくる出汁の割合やみりん・日本酒といった調味料に至るまで、そのすべてが忠実に再現されています。
贅沢グルメ
築地で仕入れる、新鮮な高級素材でつくる変わりてんぷら
北海道産の粒ぞろいで堅めのうにをたっぷりと使用した、深町さんの代表作。厳選した季節の食材を使用し、気候や食材によって油の温度や衣の配合などを調整しながら、絶品のてんぷらをつくりあげていきます。
旬の食材にこだわっている
鮮度や味わいにこだわった、旬ならではの味覚を提供
10種ほどの季節の野菜や魚介をふんだんに使用してつくる『かきあげ』は、旬がもっともよく感じられる一品。なかに入っている具で、どの季節に訪れたかがわかるといわれています。
老舗の伝統あり
丁寧な手入れで伝統の味を守る、ご飯の名脇役。
隠れた名物「ぬか漬け」は、深町さんが退職前に譲り受けた「ぬか床」でつくります。気温の変化によって水分量を調節したり、ぬかを足したり、野菜の皮やビールを加えたりと手をかけ、伝統の味を守っています。
店内＆お店の雰囲気
モダンな雰囲気の入口
大通りから路地に入ってすぐのところにひっそりと佇むお店の外観。暖簾からご主人の出身店が分かります。
壁側のテーブル席でゆったりとくつろぐひととき
店内はカウンターとテーブル席とに分かれており、テーブル席は落ち着いて食事ができるようになっています。
てんぷらを揚げる臨場感から楽しむカウンター席の醍醐味
白木のカウンター席。ご主人との会話を楽しみつつ、目の前で揚げてくれるてんぷらを存分に堪能できます。
このお店からのお知らせ
てんぷら深町の店舗情報
基本情報
| 店名 | てんぷら深町 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-1163 03-5250-8777 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 京橋駅 徒歩1分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線「京橋」駅より徒歩1分 |
| 住所 | 東京都中央区京橋2-5-2 AM京橋ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 第1・第3日曜日はお休み |
お支払い情報
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 立席:15人 ) |
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| 駐車場 |
あり
店舗の前にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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