サカナヤオアジ

サカナヤ オアジ

050-5871-0641

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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荒井 拓也 氏 アライ タクヤ

(店長)

故郷・富山の豊かな味を新橋でも楽しんでいただきたい

1976年7月21日、富山県出身。高校時代、飲食業でアルバイトしていたのが、料理の道に入るきっかけになった。卒業後も社員として同じ店で働き続け、魚介類の扱いなど和食を中心に9年間、腕を磨いた。現在の会社に移って、地元・富山で2カ所で店長を務めるなどさらに経験を積み、2013年、東京に進出した【サカナヤ オアジ】オープン時から店長。2016年7月、より新橋駅に近いガード下に移った現店舗でも郷土の味を提供している。。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
30年

私の流儀

富山湾で揚がったばかりの旬の味を楽しむお造り『桶盛り 中』

富山を中心に北陸から毎日送られてくる日本海の海の恵みに、三崎から直送されるマグロを加えた7種盛り。春はホタルイカやシロエビ、冬はブリなど「天然の生け簀」といわれる富山湾の旬の味が存分に楽しめます。

こだわりの食材

豊かな富山湾から「キトキト」の海の幸を直送

急激に深さを増す富山湾は、ホタルエビやシロエビ、深海魚のゲンゲなど独特の魚種に恵まれ「天然の生け簀」と言われています。富山から毎日送られる魚介類は富山弁で「キトキト」と表現される新鮮のそのものです。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

会話を大切に、富山ならではの味を伝える

気軽に富山の味を楽しんでもらうのが身上。会話を大切にして、お客さまとの距離感に気を使っています。サラリーマンの街・新橋ですが、女性客も半数に迫る勢い。食材など説明しながら富山ならではの味を楽しんで。

東京で味わえる新鮮で豊かな富山の食文化をアピール

毎日、富山から送られる新鮮な海の幸には自信があります。味噌田楽風の『あんばやし』、名物ラーメン「富山ブラック」のテイストを取り入れたメニューなどで富山の食の豊かさをアピールしています。

サカナヤ オアジの店舗情報

基本情報

店名 サカナヤ オアジ
TEL

050-5871-0641

03-6450-1135

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR線 新橋駅 徒歩1分
アクセス 新橋駅烏森口より徒歩1分のガード下
住所 東京都港区新橋3-25-19 地図を見る
営業時間
【平日】
15:00~23:00 (L.O.22:30)
【土・祝・祝前】
15:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日曜日
連休の時は(月曜)。年末、年始休業あり。

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX
その他決済
交通系ICカード
PayPay, au PAY

設備情報

キャパシティ 80人
席数形態 テーブル席、カウンター席
駐車場 なし

近隣にコインパーキング有り

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://oazy.jp/

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
15:00~23:00 (L.O.22:30)
【土・祝・祝前】
15:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

日曜日 連休の時は(月曜)。年末、年始休業あり。

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