店長
荒井 拓也 氏(アライ タクヤ)
専門ジャンル: 和食全般
故郷・富山の豊かな味を新橋でも楽しんでいただきたい
1976年7月21日、富山県出身。高校時代、飲食業でアルバイトしていたのが、料理の道に入るきっかけになった。卒業後も社員として同じ店で働き続け、魚介類の扱いなど和食を中心に9年間、腕を磨いた。現在の会社に移って、地元・富山で2カ所で店長を務めるなどさらに経験を積み、2013年、東京に進出した【サカナヤ オアジ】オープン時から店長。2016年7月、より新橋駅に近いガード下に移った現店舗でも郷土の味を提供している。。
営業時間
定休日
日曜日 連休の時は、最終休日日(月曜)。年末、年始休業あり。12/31~1/4迄、休業します。
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