トリダシオデンサモン

鶏だしおでん さもん

050-5263-5885

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

10時間かけて仕込む自慢のスープ。こだわりの『おでん』を味わえる、大人の居酒屋

30~40キロ、4種類の異なる鶏がらを用い、毎日10時間かけて仕込んだ自慢のスープ。このスープを使ったこだわりの『おでん』を食せるのが【鶏だしおでん さもん】です。お店で使用するのは「名古屋コーチン」や「三河どり」など地元産の素材。アラカルトは勿論コース仕立てのお料理は、宴会や接待、仲間とのちょっとした飲み会などさまざまなシーンで活躍します。店内はジャズの流れる、落ち着いた大人の空間。女性のお1人さまでも入りやすい雰囲気が魅力です。「こだわりの『おでん』を、ぜひ沢山の人に味わってほしい」と話す料理人の古川氏。きめ細やかな接客と至福の『おでん』で、訪れる人を丁寧にもてなします。

鶏だしおでん さもん
これだけは食べてほしいベスト3

名物炭火焼料理の代表メニュー『骨付き豚スパイスロース』

豪快に炭火で焼きあげられた『骨付き豚スパイスロース』。その旨味をたっぷりと頬張ることができる、大ぶりのカットで召し上がれ。

メニューを見る

名物炭火焼料理の代表メニュー『骨付き豚スパイスロース』

人気のおでんを味わえる『お得なセットメニュー』

【さもん】のおすすめメニューを一堂に集めた『お得なセットメニュー』は、おでんの盛り合わせにサラダと人気おでんが付く、2~3人でシェアして味わっていただくのにぴったりなメニュー。

人気のおでんを味わえる『お得なセットメニュー』

濃厚な鶏だしを味わう『おでんだし煮込みラーメン』

提供するのは、鶏がらと野菜を10時間以上煮込んだこだわりの鶏だし。濃厚な味わいが麺によく絡む『おでんだし煮込みラーメン』です。

濃厚な鶏だしを味わう『おでんだし煮込みラーメン』

料理人 / 古川 剛 氏 (フルカワ ツヨシ)

専門ジャンル:和食全般

こだわりの『おでん』を届けたい。日々ゲストをもてなす

1972年、兵庫県生まれ。西日本の旅館を中心に、流れ板として活躍していた古川氏。名古屋で自身の店を開業した後、株式会社奥志摩グループに入社。2015年からは現在の会社にて腕を振るっている。【鶏だしおでん さもん】には2016年に着任、こだわりの出汁でつくる『おでん』を多くの人に味わって頂きたいと、日々ゲストをもてなす。

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古川 剛 氏

写真

  • コース仕立ての料理がおすすめ。さまざまに活用できる

    コース仕立ての料理がおすすめ。さまざまに活用できる

  • 足を伸ばしてゆったりと。掘りごたつ席で食事を満喫

    足を伸ばしてゆったりと。掘りごたつ席で食事を満喫

  • ジャズが流れる大人の空間。女性のお1人さまでも入りやすい

    ジャズが流れる大人の空間。女性のお1人さまでも入りやすい

  • 東海3県の地酒を中心に。種類豊富なドリンクラインナップ

    東海3県の地酒を中心に。種類豊富なドリンクラインナップ

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鶏だしおでん さもんの店舗情報

基本情報

店名 鶏だしおでん さもん
TEL

050-5263-5885

052-589-3344

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 名古屋駅 徒歩1分
地下鉄各線 名古屋駅 徒歩1分
アクセス 各公共交通機関「名古屋駅」より徒歩1分
住所 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-1 JPタワー名古屋B1F 地図を見る
営業時間
11:00~23:00
ランチ 11:00~15:00
定休日 1月1日
衛生対策と予防の取り組み ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・従業員の体調を管理し、出勤前と出勤時に確認しております
・店内の清掃、消毒を毎日徹底しています
・テーブルなどの拭き上げ時にアルコール消毒しております
・調理器具や食器の加熱消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています
・感染拡大防止のため、できる限りお席を離してご案内いたします

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店
禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-5885 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛知県名古屋市中村区名駅1-1-1 JPタワー名古屋B1F 各公共交通機関「名古屋駅」より徒歩1分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています
    ・従業員の体調を管理し、出勤前と出勤時に確認しております
    ・店内の清掃、消毒を毎日徹底しています
    ・テーブルなどの拭き上げ時にアルコール消毒しております
    ・調理器具や食器の加熱消毒を徹底しています
    ・定期的な換気を実施しています
    ・感染拡大防止のため、できる限りお席を離してご案内いたします

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と50%

ひとりで50%

食事会50%

飲み会/宴会25%

ランチ25%

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