スミビヤキニクツルギュウ

炭火焼肉 蔓牛

050-5263-9922

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

肉の旨さは赤身で決まる。但馬牛の絶品『クリステーキ』を、厳選のワインと共に堪能

大阪・日本橋の松屋町筋沿いに、食通も通うとっておきの焼肉店【炭火焼肉 蔓牛】があります。店主が追い求めた「赤身のうま味が濃い」但馬牛を使用した焼肉と、厳選したワインを楽しめる店です。おすすめは骨がついたまま熟成させた『骨付きカルビ』。噛みしめると肉の甘みが口に広がる逸品は、女性ファンも多いです。また、ひと手間を加えた「一品料理」も好評。なかでも『自家製チョンマル冷メン』は、オーダーが入ってから粉を打つ、しっとりとした弾力のある麺の食感が人気です。店内は、「和」と「韓」を融合させた木目を基調に、赤い椅子や飾りが目を引く粋なつくり。デートや接待など大事な人をもてなすシーンにぜひご利用ください。

炭火焼肉 蔓牛
これだけは食べてほしいベスト3

独特な歯ごたえで、ジューシーさが楽しめる『特上タン塩』

タンの根元の希少部位部位は、やわらかな食感が特徴。レモン汁で食べるのがおすすめです。

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独特な歯ごたえで、ジューシーさが楽しめる『特上タン塩』

神戸但馬牛クラシタ(肩)ロースを使用した『特上ロース』

細かいサシが入り、とろけるような食感、赤身のコクと旨味を堪能できる【炭火焼肉 蔓牛】自慢の一皿。

神戸但馬牛クラシタ(肩)ロースを使用した『特上ロース』

きめ細かいサシが入り、とろけるような味わいの、『特上ミスジ』

サッとあぶってかいわれと白ネギを巻いて、自家製ダレで食べる『特上ミスジ』は絶品です。

きめ細かいサシが入り、とろけるような味わいの、『特上ミスジ』

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料理人 / 藤原 広斗 氏 (フジワラ ヒロト)

専門ジャンル:焼肉

高校生の時に義兄に連れて行ってもらった高級焼肉店に感動して

1969年、大阪府生まれ。義兄に連れて行ってもらった高級焼肉店で食べた肉は、今まで食べた肉よりあまりにも美味しくて感動。焼肉屋になりこの喜びをより多くの方に広めたいと思い料理の道に進む。高校卒業後、大阪上本町の焼肉店【海南亭】で14年間修業。その後も数店の焼肉店で肉への理解を深め、【炭火焼肉 蔓牛】をオープンする。

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藤原 広斗 氏

炭火焼肉 蔓牛の店舗情報

基本情報

店名 炭火焼肉 蔓牛
TEL

050-5263-9922

06-6767-2989

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 大阪市営地下鉄各線 日本橋駅 徒歩7分
大阪市営地下鉄各線 谷町九丁目駅 徒歩7分
アクセス 大阪市営地下鉄各線「日本橋駅」7番出口より徒歩7分/大阪市営地下鉄各線「谷町九丁目駅」より徒歩7分
住所 大阪府大阪市中央区瓦屋町3-5-14 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
17:00~00:00 (L.O.23:15)
定休日 月曜日
月曜日が祝日の場合は営業し、火曜日に振替休日をいただきます。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
5000円~(コース料理)
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 34人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 )
席数形態 カウンター席 / テーブル席4名×2卓 / 個室 6名~12名様 / お座敷席4名×3卓
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://tsurugyu.com/shopinfo/index.html

このお店からのお知らせ

2019.01.31

【個室】 最大12名様がお寛ぎ頂ける個室席をご用意

会食や接待などにお勧めの個室席が御座います。人気のスペースなのでお早目のご予約が安心です。

2018.01.24

【コース】 全9品のコース料理 5000円より

お値段、内容に応じて様々なコースをご用意しております。

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