ツバメヤ

ツバメヤ

0853-20-1230

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

島根が誇る名産と多彩な日替わり料理を、リニューアルされた空間で楽しむ至福の時間

島根の名産を中心とした手づくり料理が評判を呼び、出雲市駅前サンロードなかまちで愛されてきた【ツバメヤ】が、150mほど移転し温もり溢れる心地良い空間へとリニューアルしました。評判の味は健在で、神西湖で獲れるふっくらとした大粒しじみの『酒蒸し』や、近海で水揚げされた鮮魚の『お造り』をはじめ、旬を味わえる日替わりメニューが多彩に並びます。料理長のおすすめは、芳ばしい香りの『銀山赤どりのもも炭火焼き』と、島根全土の蔵元から取り寄せる豊富な地酒。今日はどの地酒と何をいただこうかと、想いを巡らすのも楽しいひとときです。カウンターで一人呑むも良し、気の置けない仲間と楽しむも良しと、足繁く通いたくなるお店です。

ツバメヤ
これだけは食べてほしいベスト3

ひら飼い地鶏の、しっかりとした肉の旨みを満喫! 銀山赤どり『もも炭火焼き』

ぷりっとした弾力と、甘みも感じる上質な味わいが魅力の「銀山赤どり」。島根県大田市、大江高山山麓の大自然の中で育てられています。炭火で焼くことで、芳ばしくジューシーな味わいに。

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ひら飼い地鶏の、しっかりとした肉の旨みを満喫! 銀山赤どり『もも炭火焼き』

地元の魚介類を中心に毎日仕入れ。店主自慢の一皿『お刺身5種盛り合わせ』

大社港を中心に、県内外の新鮮な魚を存分に味わえます。本日のお刺身から、自分の好みで5種選ぶことができるのも嬉しいかぎり。

地元の魚介類を中心に毎日仕入れ。店主自慢の一皿『お刺身5種盛り合わせ』

その日入荷する、一番美味しい部位を使用『島根和牛ステーキ』 約100g

上品なサシが入った、島根和牛のステーキ。たまねぎ、りんご、地元の醤油でつくる、さっぱりとした「自家製ステーキソース」は、やわらかいお肉と相性抜群です。

その日入荷する、一番美味しい部位を使用『島根和牛ステーキ』 約100g

料理人 / 片寄 悟 氏 (カタヨセ サトル)

専門ジャンル:和食全般

料理をつくる事、食べる事。その幸せを毎日感じたいと料理の道へ

1982年、島根県生まれ。美味しい物を食べる事が好きで、高校卒業後、料理人を目指し大阪へ修業に。和食居酒屋店で4年間修業し、島根に帰郷。さらに、居酒屋店などで腕を磨き続けてきた。2011年に佐藤店長に誘われ【ツバメヤ】料理長に就任。店長と二人三脚で、日々お客様に喜んでいただけるお店づくりに励む。

プロフィールを見る

片寄 悟 氏

写真

  • リニューアルオープンし、一段と居心地の良いお店に

    リニューアルオープンし、一段と居心地の良いお店に

  • すっきりとしたインテリアで、とても落ち着ける雰囲気

    すっきりとしたインテリアで、とても落ち着ける雰囲気

  • 肩肘張らず楽しめる、普段使いのデートにぴったりのお店

    肩肘張らず楽しめる、普段使いのデートにぴったりのお店

  • 女子会にもおすすめの、居心地の良い空間

    女子会にもおすすめの、居心地の良い空間

  • 地元の魚介類を中心に毎日仕入れ。店主自慢の一皿『お刺身5種盛り合わせ』

    地元の魚介類を中心に毎日仕入れ。店主自慢の一皿『お刺身5種盛り合わせ』

  • その日入荷する、一番美味しい部位を使用『島根和牛ステーキ』 約100g

    その日入荷する、一番美味しい部位を使用『島根和牛ステーキ』 約100g

  • ひら飼い地鶏の、しっかりとした肉の旨みを満喫! 銀山赤どり『もも炭火焼き』

    ひら飼い地鶏の、しっかりとした肉の旨みを満喫! 銀山赤どり『もも炭火焼き』

  • 四川風怪味鶏

    四川風怪味鶏

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ツバメヤの店舗情報

基本情報

店名 ツバメヤ
TEL

0853-20-1230

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR山陰本線 出雲市駅 徒歩5分
アクセス JR山陰本線出雲市駅北口より徒歩5分
住所 島根県出雲市今市町651 地図を見る
営業時間
15:00~22:00 (L.O.21:30) 不定休
定休日 無休
不定休(基本的に無休です)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
クレジット
カード
VISA, MASTER
その他決済
交通系ICカード
PayPay, LINE Pay

設備情報

キャパシティ 49人 ( 宴会・パーティー時 着席:42人 )
駐車場 なし

近隣コインパーキングあり(サービス券等はナシ)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

お店に行った4人が
こんなシーンで利用しています

飲み会/宴会67%

デート33%

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