クシダイニングアソビダイゴテン

串ダイニング 遊 醍醐店

050-5870-8835

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

倉森 誠 氏 クラモリ マコト

食を通じて多くの人の笑顔と触れ合いを大切にしたい

1971年4月29日生まれ、京都府出身。20歳の時にサービス業に携わったのが、今の道に進む最初のきっかけ。その時の経験から人を笑顔にさせる仕事をしたいと思うようになる。食の世界にその可能性を見出し、料理人になることを決意。調理の鍛練と修業を重ね、現在は【串ダイニング 遊 醍醐店】にて腕をふるう。季節ごとの素材をふんだんに使った料理が幅広い年代のリピーター客に好評を得ている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
12年

自慢の一品

鮮度の良さが美味しさの決め手『丹波地鶏もものたたき』

地鶏を使用した『丹波地鶏もものたたき』。新鮮なお肉の美味しさをそのまま活かした一品です。お口の中でとろけるような柔らかさと味わいをたっぷりとお楽しみいただけます。

こだわりの食材

素材本来の旨みを活かしながら丁寧に調理しています

料理に使う素材はすべて厳選。特に鶏肉はその日の朝に処理したものをすぐに調理しています。臭みが少なく、旨み、食感ともに格別な味を種類豊富なお酒と共に召し上がり下さい。

こだわり食材
鶏肉全般

おもてなしの流儀

お客様が心から満足して食事を楽しめる場所をプロデュース

すべてのお客様に笑顔で帰っていただけるお店づくりが目標であり、モットー。ひとり、ひとりの「ありがとう」、「ごちそうさま」のお声を聞くことが日々の励みになっています。

シーンや人数に合わせて気軽に利用できるお店です

カップルや友人同士で気軽に食事、または宴会、飲み会などにもお立ち寄りいただけます。10名様からご利用可能な個室も完備。美味しい料理とお酒でおくつろぎください。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~01:00

定休日

無休

favoreatユーザーが食べて
美味しかった料理レコメンド

ココア

ココア

生クリーム
たまぁに いただきたくなります。

美味しかっ…

もっと見る

このお店のクチコミを見る

あなたにオススメのお店

伏見/醍醐でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top