ジンパチ

甚八

050-5870-8463

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

歓送迎会予約受付中!飲放付コース4500円~。個室完備。15名~38名まで貸切OK!

15年の間、寿司職人として経歴を積んできた大将の塩谷さんが、「寿司だけでなく幅広い料理を学びたい」と居酒屋【楽家】 グループの料理人に転じて10年。その後、6年前にのれん分けをし、独立して引き継いだ居酒屋です。中央や茨木の市場で吟味して仕入れた旬の食材でつくる料理は、和食から洋食までの幅広い品揃えが自慢。塩谷さんが寿司職人だったことから、居酒屋ながら本格的な『にぎり』がお好みで味わえるのも魅力です。季節の刺身や1日2人前限定で濃厚な味わいの『鯛のあら炊き』を肴に日本酒を味わい、口に入れるとハラリとほどける甘めのシャリが程よい『にぎり』でしめる。そんな贅沢な使い方ができる、粋な大人のお店です。

甚八
これだけは食べてほしいベスト3

当店自慢!! 『鯛のあらだき』

1日2人前限定の、鯛の頭を使ったあらだき。コッテリとした味付けで、日本酒やご飯がすすみます。

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当店自慢!! 『鯛のあらだき』

仕入れにより内容の変わる『おまかせ お造り盛合せ』(2人前)

その日に仕入れた新鮮な魚介が7~8種入った盛り合わせ。3~4名の時には刺身を等分にしてくれます。

仕入れにより内容の変わる『おまかせ お造り盛合せ』(2人前)

飲む前の腹ごしらえ、飲んだ後の〆に最適『上にぎり8種盛』

トロ、北海道産の生うに、いくらのほか、白身、イカ、ひかりもの、エビ等が入った、内容充実の内容です。

飲む前の腹ごしらえ、飲んだ後の〆に最適『上にぎり8種盛』

料理人 / 塩谷 誠 氏 (シオタニ マコト)

専門ジャンル:和食全般

寿司職人から居酒屋の大将に。活魚を使った多彩な料理を手掛ける

板前だった父の背中を見て育ち、料理に興味を抱く。料理人を志すため、15歳で九州へ出発。寿司屋に入り料理人としてのキャリアをスタートさせた。日々技術を磨き、大阪へと帰郷。以降は、寿司の世界で研鑽を積み続けてきた。寿司以外の和食や日本料理も経験していきたいと考え、居酒屋で10年間を過ごす。その後、のれん分けを受け独立し、2011年オーナーとして【甚八】をオープン。

プロフィールを見る

塩谷 誠 氏

写真

  • 大人の集いに

    大人の集いに

  • 大切なお客様との時間を

    大切なお客様との時間を

  • モダンで落ち着いた雰囲気の居酒屋です

    モダンで落ち着いた雰囲気の居酒屋です

  • しっとりとした大人の雰囲気が漂います

    しっとりとした大人の雰囲気が漂います

  • 鮮度にこだわった魚介や豊富なお酒を満喫できる心地よい店

    鮮度にこだわった魚介や豊富なお酒を満喫できる心地よい店

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甚八の店舗情報

基本情報

店名 甚八
TEL

050-5870-8463

06-6203-0056

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 市営地下鉄御堂筋線 淀屋橋12番出口駅 徒歩2分
市営地下鉄堺筋線 北浜6番出口駅 徒歩5分
アクセス 市営地下鉄御堂筋線淀屋橋駅下車12番出口より徒歩2分、市営地下鉄堺筋線北浜駅下車6番出口より徒歩5分
住所 大阪府大阪市中央区高麗橋3-1-11 日宝淀屋橋ビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:00~14:00 禁煙タイムは12:00~13:00
【平日・土】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.22:00)
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
800円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 38人 ( 宴会・パーティー時 着席:38人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

11:30~13:00まで禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 【お客様へ/ご予約前に必ずお読みください】
当日の宴会開始時間及び、終了時間の変更はできません.
通常の宴会時間は2時間(飲み放題90分)です。3時間宴会プランもご用意しております。
当日の内容変更及び、人数変更はできません。全額(飲み放題分も)お支払いいただきます。
キャンセルは一週間前、人数変更は前日22時までにお願い致します。
コース料理は税抜価格となります。
カード支払いの場合はクーポン不可となります。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-8463 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市中央区高麗橋3-1-11 日宝淀屋橋ビルB1F 市営地下鉄御堂筋線淀屋橋駅下車12番出口より徒歩2分、市営地下鉄堺筋線北浜駅下車6番出口より徒歩5分 ここから地図が確認できます。

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