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祝い鳥 淀屋橋本店

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050-5385-7893

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三重県の銘柄どり「伊勢赤鶏」を堪能。上質な空間の中でくつろぎのひと時を過ごす

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時間帯によって異なる楽しみ方ができる【祝い鳥 淀屋橋本店】。ランチは鶏白湯専門店、ディナーでは焼鳥専門店として営業しているお店です。食材にこだわっていて、鶏肉は「伊勢赤鶏」を使用。そのほか市場直送の新鮮な野菜やお肉をいただけます。味の決め手はオリジナルの「秘伝タレ」。旨みと甘みが絶妙なバランスを保っています。モチモチの太麺が自慢の「鉄板焼きそば」など、独創性あふれる逸品料理が用意されているのもポイント。日本酒の取り揃えも自慢で、『獺祭』などの人気酒も独自ルートで取り寄せているのだそう。接待や会食、家族での食事など、さまざまなシーンに利用できる一軒です。

祝い鳥 淀屋橋本店
これだけは食べてほしいベスト3

海老の旨みと大葉の香りを楽しむ『海老のカダイフ巻』

表面を鉄板で揚げ焼きにし、サクッと焼き上げる人気の串焼き。サクサクの中にプリプリの海老があり、食感のコントラストが楽しいだけでなく、大葉の爽やかな香りであっさりと食せる一品です。

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海老の旨みと大葉の香りを楽しむ『海老のカダイフ巻』

「旬のネギ」と「伊勢赤鶏」がコラボした『ネギマ』

オリジナルの「秘伝のタレ」をつけて、皮面はパリッと、身はジューシーに焼き上げる一串。白ネギは国産にこだわり、季節に応じて旬の産地のものを使用しています。鶏肉は三重県の銘柄鶏「伊勢赤鶏」です。

「旬のネギ」と「伊勢赤鶏」がコラボした『ネギマ』

厳選した岩塩をつけていただく『名物「世界のつくね」』

朝引き鶏を使用しています。複数の食材、調味料を独自の配合で丹念に練り上げることで、独自のふわふわ食感を実現。岩塩でシンプルに味付けしていて、一口噛みしめた瞬間に肉の旨みが広がります。

厳選した岩塩をつけていただく『名物「世界のつくね」』

店長 / 本間 勇壮 氏 (ホンマ トシアキ)

専門ジャンル: 和食全般

父の背中を追いかけ、幼い頃から身近だった“料理”の世界に進む

1985年、北海道生まれ。料理人である父親の背中を見て育ち、幼い頃から自身も料理に親しむ。自然と料理人の道を志すようになり、高校を卒業後にラーメン店に就職。ラーメンづくりの基礎はもちろん、店舗運営から複数店舗の管理まで、幅ひろく学ぶ。とあるきっかけで焼鳥や串料理に興味を持つようになり、現在の会社に入社。系列店舗の副店長に昇進し、2021年6月より【祝い鳥 淀屋橋本店】の店長に就任。

プロフィールを見る

本間 勇壮 氏

写真

  • 濃厚な鶏だしがポイント。焼鳥専門店がつくる自慢の「ラーメン」

    濃厚な鶏だしがポイント。焼鳥専門店がつくる自慢の「ラーメン」

  • 飲み放題コースもあり、職場の飲み会などにもピッタリ

    飲み放題コースもあり、職場の飲み会などにもピッタリ

  • ビジネスや家族の食事まで、シーンを問わず対応してくれる

    ビジネスや家族の食事まで、シーンを問わず対応してくれる

  • 周囲を気にすることなく過ごせる、プライベート空間

    周囲を気にすることなく過ごせる、プライベート空間

  • 限られた生産者のみが育てられる。旨みの強い「伊勢赤鶏」

    限られた生産者のみが育てられる。旨みの強い「伊勢赤鶏」

祝い鳥 淀屋橋本店の店舗情報

基本情報

店名 祝い鳥 淀屋橋本店
TEL

050-5385-7893

06-6786-8807

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩2分
アクセス 地下鉄御堂筋線淀屋橋駅8番出口より徒歩2分
住所 大阪府大阪市中央区今橋3-2-16 地図を見る
営業時間
【月~土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月~土・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 日曜日

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平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
流通系ICカード, 交通系ICカード
QRコード決済可
d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay, Alipay

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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この情報は2024年7月14日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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