ディナー：5000円 ランチ：1000円 
淀屋橋駅 徒歩2分 
日曜日 
貯まる・使える 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
本間 勇壮 氏 ホンマ トシアキ
（店長）
父の背中を追いかけ、幼い頃から身近だった“料理”の世界に進む
1985年、北海道生まれ。料理人である父親の背中を見て育ち、幼い頃から自身も料理に親しむ。自然と料理人の道を志すようになり、高校を卒業後にラーメン店に就職。ラーメンづくりの基礎はもちろん、店舗運営から複数店舗の管理まで、幅ひろく学ぶ。とあるきっかけで焼鳥や串料理に興味を持つようになり、現在の会社に入社。系列店舗の副店長に昇進し、2021年6月より【祝い鳥 淀屋橋本店】の店長に就任。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 21年
私の流儀
その時々の“オススメ串”がいただける『おまかせ』
人気の焼鳥をゲストのペースにあわせて提供。「ストップ」と言うまで、オススメのものを出し続けてくれます。自分ではオーダーしなかったであろうものが食せるワクワク感もポイントです。
こだわりの食材
限られた生産者のみが育てられる。旨みの強い「伊勢赤鶏」
毎朝市場から直送される新鮮な野菜、お肉を使用しています。中でも鶏肉にはこだわっていて、三重県の銘柄鶏「伊勢赤鶏」を仕入れ。噛みしめるごとに、口いっぱいに旨みが広がります。
- こだわり食材
- 鶏肉全般
おもてなしの流儀
食材のおいしさを最大限に引き出すべく、日々勉強し続ける
食材の状態によって扱いが異なるため、熟練の技術がなければ、おいしさを引き出すのは難しい焼鳥。とっておきの一品を提供するため、串の刺し方や焼き方、火加減など、日々研究を重ねています。
濃厚な鶏だしがポイント。焼鳥専門店がつくる自慢の「ラーメン」
ランチタイムには鶏白湯専門店として、「ラーメン」を提供している【祝い鳥 淀屋橋本店】。自慢のラーメンは鶏肉の濃厚なだしが効いていて、焼鳥専門店だからこその味わいを実現しています。
祝い鳥 淀屋橋本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 祝い鳥 淀屋橋本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7893 06-6786-8807 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩2分 |
| アクセス | 地下鉄御堂筋線淀屋橋駅8番出口より徒歩2分 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区今橋3-2-16 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
