クロゲワギュウニクショウイチエ コシツベッテイ

黒毛和牛肉匠いちえ 個室別邸

050-5870-8224

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

西尾 僚 氏 ニシオ リョウ

学生時代のアルバイトがきっかけで料理人の道へ

1989年2月13日生まれ、高知県出身。料理には、もともと興味があった。学生時代に飲食店でのアルバイトを経験し、料理の楽しさ、おもしろさに引き込まれていく。特に牛肉に興味が湧いて牛肉の専門店舗にたずさわり、串焼き店等での経験を経て、【黒毛和牛のもつ鍋 いちえ】に入る。その後、【黒毛和牛肉匠いちえ】へと移り現在に至る

専門ジャンル
焼肉
経験年数
12年

自慢の一品

A5ランクのお肉を使用した『黒毛和牛のシャトーブリアン』

お肉のおいしさをダイレクトに味わえます。黒毛和牛専門卸売業者から仕入れるため、日によっては稀少部位の『羽下』なども味わえます。出会えた方は運がいい。やわらかく脂がのっていてジューシーな味わいです。

こだわりの食材

味はもちろん、出所がたしかな「黒毛和牛」のよさ

店内で扱うお肉は、全てA5ランクのもの。味のよさは、実際に食べてみていただければわかると思います。出所がきちんとしているもの、安心して召し上がっていただけるものをお出ししたいです。

おもてなしの流儀

個室席で上質なお肉を味わう。特別な日のお席にもおすすめです

落ち着いた店内で、大事な方とのお食事にご利用ください。お席のタイプも色々。個室のご用意もあり、宴会に接待にとシーンにあわせてお使いいただけます。

ロースター完備で臭いを気にせず、思いっきり焼肉宴会をどうぞ

店内はロースター完備。モダンで清潔な店内では、鍋やしゃぶしゃぶ、焼肉など上質なお肉を様々な調理法でお楽しみいただけます。宴会には飲み放題付きのコースをお楽しみください。

宴会

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

西尾 僚 氏

お肉を味わい深く、よりおいしく焼く秘訣は焼きすぎないこと

旨みたっぷりのお肉は、焼すぎないのがおいしく食べるポイント。片面を焼いたら、ひっくり返して裏面を焼く。そのくらいで、十分なのです。柔らかくジューシーに仕上がります。

この料理人をチェックした人は、こちらの料理人もチェックしています

渡辺 慶人 氏
  • 焼肉 姜家
  • 専門ジャンル:焼肉
  • 来日後、有名焼肉店で20年間修行
  • [ 阪急東通/天神橋筋商店街 ]
石川 信興 氏
平川 健斗 氏

営業時間・定休日

営業時間

【土】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.00:00)
【月~木】
ディナー 18:00~06:00
【金】
ディナー 18:00~06:00

定休日

日曜日 (月曜日が祝日の場合は営業、翌月曜日が休みになります)

ネット予約

このお店のクチコミを見る

このお店のFacebookを見る

大阪駅・梅田・天神橋×焼肉のアクセスランキング

もっと見る

大阪駅・梅田・天神橋でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

大阪駅・梅田・天神橋で歓送迎会におすすめのお店

もっと見る

お店のメニューをチェック

ページトップ

Back to Top