ディナー：2800円 ランチ：780円 
野々市駅 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
上井 裕子 氏 カミイ ユウコ
料理好きが高じて「居酒屋のお母さん」に
1949年、石川県生まれ。子どもの頃から料理が大好きで、台所に立つ母親をよく手伝っていた。栄養士の学校卒業後、家事手伝いをしていたが、25歳ごろに、「自分の料理を皆さんに食べて欲しい」と小さな一品料理店を出店。美味しさから大勢の客が集まるようになり、1999年5月22日に【居酒屋 あぶり亭】をオープンするまでになった。現在も、20年来の常連客に支えられながら、【あぶり亭】の女将として、逸品をつくり続けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 46年
自慢の一品
自家製ごまドレッシングが旨さの決め手『ラーメンサラダ』
ラーメンを使ったサラダは野菜もたっぷりなので、ボリューム満点でヘルシー。ペースト状のごまで作るドレッシングは風味豊かでコクがあり、一層サラダを味わい深くしています。
こだわりの食材
料理の旨さを引き立てる『自家製純粋昆布ポン酢』
一晩日本酒に漬け込んだ昆布で作る無添加ポン酢。美味しいとお客様にも人気です。『だし巻たまご』を、ポン酢をかけた大根おろしにつけていただくなど、ちょっと料理に加えると味わいを際立たせてくれます。
おもてなしの流儀
お客様と積極的にコミュニケーション
調理するだけでなく、できるだけお客様と言葉を交わすようにしています。料理といっしょにおしゃべりも、皆様に楽しんでいただければ幸いです。
貸切り70人までOK！きめ細かな接客で満足度の高い宴会を
座敷は25名まで対応できます。コースは2000円から、豊富に用意。飲み放題も付けられます。詳しくはお気軽に問い合わせを。
